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14、将腌制好的鸡排中的葱段挑出来之后，戴上手套的手将鸡排轻轻裹上面粉粘一层水，再裹一层面粉抖散，这个方子不用面包糠也很酥脆 15、油热后下入鸡排最好是一两片下，不过我心急，直接全下，先炸个一两分钟定型，中途不要滑动，等过一两分钟之后再翻面 16、成品。最好不要用烤箱烤，可能会掉皮 小贴士...
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可以。大用鸡排可以放心吃，大用鸡肉质量非常的可靠，因为平时想吃鸡肉的时候也不会去杀鸡，只能是去买鸡肉，直接食用那么大鸡肉呢，吃起来肉质疏松，而且吃起来很有嚼劲儿，特别有肌肉的那种香味儿，感觉你吃的鸡是刚杀的一样，特别特别的口感好，特别好吃。
1.炸鸡排时，不要把鸡排放得过多，否则容易粘连在一起。2.炸鸡排时，油温要控制好，过高会导致外皮炸焦，内部未熟；过低则容易使鸡排吸油。五，结束语 炸鸡排首先来说，它好吃，再有一个，好学好上手，而且做出来味道不会大差，又没有什么太复杂的，新手也能轻松搞定。炸鸡排的外皮炸得金黄酥脆，肉里鲜嫩...
步骤二：片完之后把鸡胸翻过来，然后按同样的方法，也在三分之一厚度位置下刀从右往左片，片到边缘的时候同样不要切断，把片下去的两块同时展开，就变成一大块又大又薄的肉片。步骤三：用刀的背面把鸡胸肉敲一下，这样鸡排炸出来会更嫩。步骤四：切一些蒜末，姜片，和葱段。步骤五：找一个底面平有一点深度...