大木桐、小木桐,都是波尔多顶级红酒。两者是什么样的区别呢?它们都来自同一批酿酒葡萄,发酵过程和工艺都是一样的,但是发酵完后,酿酒师会采用盲品形式,进行区分质量。一部分品质顶尖的酒液,进入新橡木桶,做成大木桐(下图右)。一部分品质好的,进入二手橡木桶,做成小木桐(下图左)。还有一部分酒液品质相对普通的,就...
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