做法 点击查看大图 1.在北京的云南特产店可以买到。 点击查看大图 2.拆开后先用水泡一泡。 点击查看大图 3.准备好肉馅、腌菜、火腿切丁、西红柿、鸡蛋等 点击查看大图 4.鸡蛋打散后加入料酒,清水搅匀。锅烧热,倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋炒熟,并用铲子在锅中把鸡蛋切成小块。 把饵块放入锅中过油...
大救驾的做法 步骤1 鲜肉切片加入小粉炒熟备用 步骤2 番茄切丁 步骤3 小白菜洗净切段 步骤4 鸡蛋打散炒熟备用 步骤5 锅中倒入适量油,加热后倒入糟辣椒炒出香味,放入饵块、小白菜、番茄翻炒片刻,加入已炒熟的鸡蛋和肉片,倒入适量酱油和盐拌匀,即可出锅。
找到一户农家,主人把家里认为最好的食品炒在一起,做成了由饵块、火腿、鸡蛋,青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,腾冲炒饵块便有了一个别名——“大救驾”。
”从此,腾冲炒饵改名为“大救驾”。食材 饵块 400g 鲜猪肉 100g 宣威火腿 100g 蕃茄 50g 鸡蛋 1个 猪油 250g 糟辣酱 30g 盐 5g 酱油 20g 淀粉 10g 方法/步骤 1 材料准备:饵块切成菱形片。肉切薄片,加盐1克,湿淀粉搅拌静置10分钟。火腿切薄片。番茄切小块。菠菜洗净用水烫1分钟捞起虑水切段。2 ...
云南快手小吃—大救驾(炒饵丝)的做法步骤 步骤1 把上述的蔬菜切成丁状或丝状,备用。 步骤2 这是细饵丝比较入味。烧水的时候,先用刀将饵丝切成和食指差不多的小段,在涨水里抄10秒左右,汤会变成白色,就抓紧时间捞起备用。 步骤3 这是婆婆炒的杂酱帽子,小锅米线、煮面条、炒饭各种搭。捞出饵丝后换不粘锅炒锅,...
【菁选酱油试用】大救驾的做法 步骤1 材料准备:饵块切片,鸡蛋搅散,酱油、油辣椒备用。 步骤2 有火腿最好,没有火腿,培根也行,白菜切条,韭菜、葱切段,大蒜切片备用。 步骤3 锅里放少许菜籽油,煸一下培根片。 步骤4 鸡蛋炒熟。 步骤5 再放少许油,放大蒜片煸香。
云南快手小吃—大救驾(炒饵丝)的做法步骤 步骤1 把上述的蔬菜切成丁状或丝状,备用。 步骤2 这是细饵丝比较入味。烧水的时候,先用刀将饵丝切成和食指差不多的小段,在涨水里抄10秒左右,汤会变成白色,就抓紧时间捞起备用。 步骤3 这是婆婆炒的杂酱帽子,小锅米线、煮面条、炒饭各种搭。捞出饵丝后换不粘锅炒锅,...
炒饵块——大救驾家常做法的做法步骤 步骤1 饵块可以先横刀切条,再斜刀切菱形 步骤2 切好后记得用手拔一下一面粘在一起 步骤3 鸡蛋打散(我适当放了点草果粉去腥,没有不放也是可以的),下油锅炒散,捞起备用 步骤4 肉切片下锅炒5成熟即可捞出备用(喜欢姜的也可以切姜丝与肉腌渍一会再炒) ...