因为巴沙鱼是一种鲶鱼，而我们民间一直流传说鲶鱼脏，是吃粪便吃垃圾长大的，是最脏的鱼。那么，巴沙鱼到底脏不脏呢？其实，你可能误解巴沙鱼了。作为一种鲶鱼，巴沙鱼的确比较耐脏，它能在比较恶劣的脏环境中生存，但这并不表示我们买到的巴沙鱼就很脏。巴沙鱼是否“脏”，主要跟生活环境有关。我们在正规超市买...
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巴沙鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，切块备用。在锅中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒和适量清水，煮开后转小火，熬成浓稠的照烧汁。将巴沙鱼块放入锅中，加入姜片和葱段，小火煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠。出锅后撒上葱花，即可食用。注意事项：照烧汁的浓稠度可根据个人口味调整。煮鱼时火候不宜过大，以免鱼肉煮老。二...
二、营养不同 “巴沙鱼”是健身党的心头好：每100克含18-20克优质蛋白，堪比鸡胸肉，脂肪却低至1-2克，堪称“减脂神器”。它还富含磷、钾和维生素B12，能帮上班族提神醒脑、强健骨骼。“龙利鱼”则是“养生派”的代表：虽然蛋白质略低（16-18克/100克），但Omega-3脂肪酸含量傲视群雄，尤其是EPA和DHA，能...
巴沙鱼的大小在2斤以下的叫小巴沙,2-4斤的叫中巴沙,4斤以上的叫大巴沙。巴沙鱼的大小决定了它的口感和营养价值。小巴沙鱼鲜嫩爽滑,中巴沙鱼肉质更紧实,而大巴沙鱼肉质比较粗糙。同时,巴沙鱼越大,含有的营养素和脂肪含量也会随之增加。因此,巴沙鱼的大小选择要结合个人需求和口感来决...
巴沙鱼,又称斑纹鲈,是一种体型较大的淡水鱼类。根据多个专业来源的观察和数据记录,巴沙鱼通常重10至20公斤,体长可达1米以上。其最大个体甚至可以达到惊人的50公斤,堪称淡水鱼中的“巨无霸”。巴沙鱼的身体呈圆筒形,头部较大,具有锋利的牙齿和细小的鳞片。其背鳍和臀鳍延长...
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鱼芒】鲶科 （巨鲶科） Pangasiidae 【鱼芒】鲶属 Pangasius 鱼类 下图为 博氏巨鲶 Pangasius bocourti ，俗称 巴沙鱼、多利鱼 近年台湾市场上又称为多利鱼，是巨鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。最大体长可达1.2米 。
在湄公河流域,一般情况下,经过1年的饲养,巴沙鱼的体重可增至2斤,第二年可达3斤,第三年甚至能够增至6斤以上,而最大个体甚至能够长到40斤以上。所以巴沙鱼也算是大体型鱼类。 这些特点使得巴沙鱼成为了一种备受关注的优良鱼类资源。巴沙鱼的引入和养殖,为中国水产业的发展带来了新的活力,同时也在一定程度上...
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