【夏季小凉菜的营养价值:毛豆】毛豆就是新鲜的大豆,和花生相比含有更多的蛋白质,脂肪含量减少,从营养上讲毛豆属于蛋白质类食物,如同瘦肉、鱼虾、鸡蛋提供人体所需的蛋白质。毛豆同样含有丰富的卵磷脂,但脂肪含量低,不含有胆固醇,含有植物固醇,可以减少胆固醇的吸收,更有效的控制血胆固醇。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食...
凉菜最好要现做现吃,一次不要做的太多,以免吃不完第二天吃的话就会是隔夜菜,隔夜菜不适合长期食用,容易侵入细菌,对肠胃有所影响。 夏日,因为气温较高,微生物繁殖特别快,易发生消化道传染病,因此,制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净,在使用或者是烹饪的时候一定要用开水烫一烫,这样有利于细...
夏季吃这几道凉菜，清脆爽口清热解毒，营养价值也高！ 1.拌三丝拌三丝是一道美味可口的汉族传统名菜。主料胡萝卜、青萝卜白萝卜等。把三种萝卜分别切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末。之后加入半勺盐，一点白糖，半勺陈醋、两滴白醋，搅匀即成。夏季吃这几道凉菜，清...
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能,今天为大家分享的家常菜是,凉拌金针菇,几分钟就能做出好吃过瘾的下饭菜,一起来看看它的做法......
其鲜美的口感和丰富的营养价值使得大虾成为了人们喜爱的食材之一。 凉拌作为一种烹饪方式,在中国也有着悠久的传统。凉拌菜以其清爽口感和开胃效果在夏季尤为受欢迎。通过凉拌的方式,可以保留食材的原汁原味,同时加入各种调料和配菜,创造出丰富多样的口味。 #美食随手拍...
【夏季小凉菜的营养价值:花生】花生被称为长生果,营养丰富,功能强大。含有丰富的卵磷脂,促进脂肪胆固醇的代谢,控制血脂血胆固醇,保护血管预防动脉硬化,卵磷脂还能维持大脑的功能,促进孩子的智力发育,延缓老人智力的衰退。花生含有一种生物活性物质白藜芦醇,白藜芦醇对于预防肿瘤有着很好的效果,被称为肿瘤的化学预防剂,还能...