看记录片《傲娇的湘菜》里面出现的墨泉峰味,想着来尝一尝,哈哈🥰 今天终于跟朋友约上了,不愧是黑珍珠啊😋 ☘店里是中式风格,适合商务宴请接待、生日聚会、朋友聚会、家庭聚会!大包厢可容纳15人左右!私密性很好 ✅波龙烧豆腐:德制香干,卤汁美味不愧是招牌菜 ✅玻璃乳鸽:皮特别薄脆一点也不油腻,不需要蘸藤...
王墨泉：湘菜这些年发展得很快，但是也还有不足的地方。一方面是味型的呈现不够丰富，传统湘菜的味型一共有30多个，但目前市面上还是以香辣为主，如果能够把这些味型都做好，湘菜将会更加适宜全国甚至全世界人的口味。另一方面是传统湘菜的技艺需要更多传承，需要湘菜人组织更多的培训和学习。我们墨泉峰味作为专营传...
用餐环境: 中式风格,简约的黑白色调,与王墨泉大师名字(黑土白水)相呼应,有按 “潇湘八景” 命名的八个包厢,适合商务宴请、家庭聚餐……还有一个“大师工作室”的大包厢,可容纳二十多人。「长沙市」 #中餐的魅力 #宴请聚会 #正宗湘菜馆推荐 “开胃小凉菜 ” 德字香干、油酥小鱼 ,盘饰精美,甫一入口就是老味道...
在长沙…换种方式吃湘菜——墨泉峰味 受朋友的邀请,很开心能来品尝长沙首批黑珍珠餐厅——墨泉峰味 我们都知道黑珍珠餐厅的评判主要是:烹饪水平,用餐体验感,和传承创新三个方面 烹饪水平:【家常红煨裙边】【招牌金汤花胶】都是选用上好的食材。 除了常规的烹饪方式,我们听闻过的分子料理也有好几道菜,印象比较深的...
王焰峰：我理想中的墨泉峰味就是用传统的湘菜结合新派的湘菜，但是万变不离其宗，一定要有传承、有章法地设计菜品。湘菜经过这么多年的发展，各个省市都有大大小小的湘菜馆，但出品已经不是正宗传统的湘菜了，给人的印象纯粹是辣。所以我们希望通过不断地努力，把这个印象和现状扭转过来。《味道湖南》：作为湘菜...
湘菜黑珍珠墨泉峰味 #青岛啤酒私享荟 - 郭郭江于20241002发布在抖音,已经收获了126.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
作为主角之一的湘菜泰斗王墨泉反倒低调了起来,他朴实地称墨泉峰味为“只有九个包房的小饭店”。自己从业六十余年以来,这一次带着儿子孙子、徒弟徒孙一起,除了要做好这个店,更重要的是带好团队,未来还要培养更多的湘菜人才。”他表示,自己最看重的就是手艺的传承,尤其是像传统湘菜当中鱼唇、鱼肚、墨鱼、鱿鱼等干货的...
墨泉峰味餐厅是湖南首批黑珍珠餐厅之一,连续两年蝉联黑珍珠餐厅一钻的称号;由湘菜大师王焰峰先生创立,湘菜泰斗王墨泉老爷子一脉传承,祖孙三代只做一件事——传承、创新、发展湘菜技艺和传递湘菜文化。 青岛啤酒作为中国的百年品牌,不仅拥有悠久...
十几岁入门的时候学过几道老传统湘菜,红烧蹄筋,麻仁香酥鸭,芙蓉鱼排,糖醋菊花鱼,发丝牛百叶,红烧鲨鱼皮,三杯鸭,酸辣海参,香酥鸡,红烧肚片,扣羊肉,扣湘莲,酸辣笔筒鱿鱼,扣猪蹄,油焖冬笋,红烧马鞍桥, 2年前 6 分享 回复 展开2条回复 陈不输 ... 菜做的很一般 2年前 4 分享 回复 余小馆 ... 给大家翻...
红网时刻2月22日讯（记者 邓晓娟）2022年2月22日，由湘菜泰斗王墨泉和湘菜大师王焰峰共同打造的“湘菜艺术交流中心”墨泉峰味正式开业，餐饮界、文化界大咖云集，共同见证湘菜世家的传承与创新。湘菜泰斗王墨泉认为湘菜行业的发展离不开传承，更离不开创新，在传统的基础上不断升级，湘菜才能走得更远。也恰恰应了...