把擀薄的面饼用压面机1档压面。压完以后，把面饼三折。然后再竖着用压面机1档压一遍。五块面饼按照以上方法反复压6-7遍，会发现面饼越压越光滑。Step 3.把五块压光滑的面饼尽量长度宽度保持一致，叠放在一起，用擀面杖擀成厚度大约8mm左右厚度的长方形面饼。要两面反正擀压，保证两面厚度一致。擀好以后，先...
【棋子块面食】1.准备好所有材料;2.将鸡蛋,糖和油放在一起,搅拌均匀;3.将酵母放温水里融化后倒入面粉,再将混合的鸡蛋液倒入面粉,揉成面团,发酵一个小时左右;4.发好后擀成饼状,用刀切成菱形,烤箱190度预热,烤18分钟即可
盆中和一块面，真二八经的掐疙瘩面，软硬都行，我喜欢吃硬的，有嚼劲 和好的面，要醒半个小时，再拿出来揉匀，擀成面片 切成 小方块，面要软了洒红面或玉米面，这样就不粘连了 切成 小方块，面要软了洒红面或玉米面，这样就不粘连了 锅中烧水，水开后，煮熟即可！看这经典的西红柿酱，撒上绿绿的香菜，...
原切金汤肥牛面 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 谁能想象肥牛面里真的有这么大片的肥牛,酸度和辣度刚刚好,比麻辣的那款好吃多了。 藤椒带骨鸡腿面 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 有这么大块的鸡腿肉,肉质很细嫩,藤椒那种麻正好中和了传统鸡肉汤的膻味,巴适的很。 虾贝多冬阴功海鲜面 ⭐️⭐...
1、剪刀面材料 面粉200g 鸡蛋一个 食盐2g 清水30ml 2、配菜准备 青菜6根 小葱3根 洋葱半颗 西红柿2小个 鸡蛋2个 3、调味料: 食盐、生抽、胡椒粉 二、制作步骤 1、和面 (1)面粉200g入盆,加入1个鸡蛋、2g盐,用筷子搅打均匀 (2)取30ml清水,缓慢分次加入盆中,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团 ...
面与厨艺争评米其林高下立判。 2小时前回复 似吉CV 四个人148元?这也不贵呀,平均每人也只有三十几块钱,杭州吃一碗虾爆鳝面还不够! 1小时前回复 嵇意03Q 关键吃面吃面 面是关键点 啥拌川 不就是炒个菜盖上面 8小时前回复 睢鸠清涵AQ 南北饮食文化差异很大,一方水土养一方人 12分钟前回复...
第五步:面团醒发好后拿出,再次揉面至表皮光滑。 第六步:将揉好的面团擀成长方形的面皮,然后在面皮上放入肉馅。 第七步:肉馅放好后抹匀。 第八步:然后把面皮卷起来。 第九步:卷好后,切成均等的小剂子。 第十步:切好后醒发15分钟,凉水下锅,把剂子放入蒸锅蒸。
二、Biangbiang面 Biangbiang面是陕西汉族传统的风味美食，名字的由来也很有意思，在制作过程的撞击声有Biang biang的声音，就叫它Biangbiang面。用的是关中地区的麦子磨成粉，纯手工拉成的长宽型面条，也是过热水捞出，加入萝卜丝、青菜，辣椒油、葱姜蒜、花椒等调料。面皮厚度较宽，吃起来有点粉粉的，稍微有点...
第一步：和面 温水里加入少许盐调匀，将面粉放入盆里分次加入温水，用筷子调成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟。注意，加入盐目的是让面吃起来更加有筋道，口感好。在醒面的这空儿，让我们来准备一下菜龙的馅料。菜龙好不好吃，馅料非常关键。第二步：馅料的制作 1、先把金针菇根部切掉，...