3、然后将地姜一层一层铺在容器中或大汤碗里，每放一层就铺上一层盐，盐可以用专门腌菜的大粒盐。4、再码上胡萝卜并撒上盐，先腌制一个小时。千万记住盐要给足了哦！不然无法储存太长的时间。5、趁着这空隙儿我们再来熬卤水，锅中放入半锅水，然后倒入生抽、老抽、白糖、醋、盐，开大火烧开后再转小火熬4分钟左右即可关...
2 将地姜切成厚片或滚刀块状，不要太薄就好。再用同样的方法将胡萝卜切片或切条，怎么切都随自己的哈！3 然后将地姜一层一层铺在容器中或大汤碗里，每放一层就铺上一层盐，盐可以用专门腌菜的大粒盐。4 再码上胡萝卜并撒上盐，先腌制一个小时。千万记住盐要给足了哦！不然无法储存太长的时间。5 趁着...
1 鬼子姜洗净然后晾干 2 鬼子姜进行切片，之后加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐80g左右.3 辣椒洗净之后晾干，切成青豆大小,加盐腌制 4 大蒜、姜切片备用,腌制好的鬼子姜和辣椒控干水，略微凉一下 5 锅内加酱油和大料、花椒大概煮10分钟，加人白糖、白酒、鱼露烧开，腌渍1斤鬼子姜，放50克酒比较好，放少了腌出来...
（1）准备工作：将洗净的地姜放在通风处晾干，然后切成小片。洗净的青红辣椒晾干水分，切成辣椒圈。（2）调料制作：将生姜切成姜末，与切好的地姜片混合在一起。加入适量盐、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀。（3）腌制过程：将腌料和地姜放入干净无油无水的盆中，搅拌均匀。将调料和地姜装入消毒过的玻璃瓶中，存...
盐:适量(用于腌制) 生抽、老抽、白糖、醋、水:适量(用于熬制卤水) 制作步骤 清洗地姜:将地姜放入水中浸泡半天,用刷子仔细刷洗干净泥沙。然后置于通风处,让其自然风干水分。 切片或切块:将地姜切成适中的厚片或滚刀块状,注意不要切得太薄。 腌制:将切好的地姜片或块放入容器中,每铺完一层后,便均匀地撒上...
传统地姜腌制法 材料：新鲜地姜、食用盐、食用油、辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜 制作步骤：1. 将新鲜地姜切成薄片，用食用盐腌制20分钟，然后洗净并沥干水分，晾干。2. 准备料汁，将食用油、辣椒粉、花椒粉、大蒜、生姜煮熟，冷却后混合均匀。3. 将腌制好并晾干的地姜片放入料汁中，搅拌均匀。4. 将制作好的...
腌制地姜的步骤如下：准备材料：主料：1100克地姜。辅料：适量的酱油、花椒、大料、糖、蚝油、白酒和盐。处理地姜：将地姜洗净后晾干，确保表面没有水分。将晾干的地姜放在通风阴凉处风干2天，以去除多余的水分。煮花椒水：将花椒和大料放入锅中，加入适量的水，煮开后放凉备用。腌制：将晾好的地姜...
1. 准备材料：新鲜的地姜、盐、白糖、生抽、料酒、葱、姜、大蒜、辣椒等。2. 清洗地姜：将新鲜的地姜用水冲洗干净，去除表面的泥土。3. 削皮切片：将清洗好的地姜用刀削去外皮，然后切成薄片。可以根据个人喜好选择切成片状、丝状或者块状。4. 腌制地姜：将切好的地姜放入一个干净的容器中，加入...
腌制地姜的步骤简单而有趣。首先，将地姜洗净并晾干，然后将其放置在通风阴凉处自然风干2天。这样处理后的地姜更加易于腌制，也更能吸收调料的味道。风干后的地姜被放入一个保鲜盒中。此时，我们需要将花椒和大料加水煮开，制成花椒水。这个步骤是为了给地姜增添一丝麻辣的风味。随后，将适量的酱油、...
每日需翻拌一次，经过5～6天的腌制，地姜即成为美味可口的成品。另一种方法是将地姜洗净后，切成薄片，用盐腌制片刻，约2分钟。之后用清水洗净，放入容器中，根据个人口味加入适量的盐和醋，封盖保存。若喜欢甜味，可适量添加糖。经过一个多小时的腌制，即可享用这简单快捷的美味佳肴。