百度试题 题目在-18℃温度条件下储存的肉为()。 A. 冷却肉 B. 冷冻肉 C. 冷鲜肉 D. 新鲜肉 相关知识点: 试题来源: 解析 B.冷冻肉 反馈 收藏
1、在-18℃温度条件下储存的肉为冷冻肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷、排酸、急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。2、冷冻肉：因采用的温度不同，肉的低温贮藏法可以分为冷却法和冻结法。肉的冷却...
A. 冷却肉 B. 冷冻肉 C. 冷鲜肉 D. 新鲜肉 如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 复制链接 新浪微博 分享QQ 微信扫一扫 微信内点击右上角“…”即可分享 反馈 收藏 举报参考答案: B 复制 纠错 举一反三 欠平衡测井资料采集完成,确认仪器串全部进入防喷管后,应...
在-18℃温度条件下储存的肉为()。 A. 冷却肉 B. 冷冻肉 C. 冷鲜肉 D. 新鲜肉 如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: B 复制 纠错举一反三 道室顶到髓室底之间的距离小于2mm的是 A. 上颌第一磨牙 B. 上颌第二磨牙 C. 下颌...
在-18℃温度条件下储存的肉为冷冻肉。冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内...
在-18℃温度条件下储存的肉为()。 A.冷却肉 B.冷冻肉 C.冷鲜肉 D.新鲜肉 免费查看参考答案及解析 为了尽量延长新鲜水果的贮藏时间,贮藏条件最好是() A.低氧、适当的湿度、零上低温和无乙烯 B.低氧、适当的湿度、零下低温和无乙烯 C.无氧、保持干燥、零上低温和有乙烯 ...
肉类在冷库中可以储存多久时间?我们今天简单聊聊。在冷藏条件下,0℃至-4℃, 牛肉、猪肉和羊肉可以储存1-2周;在冷冻条件下,-18℃以下时间可达到数月甚至更久。有需要冷库的老板欢迎私信我#冷库 #冷库安装 #冷库工程 #上海冷冻库厂家 # - 上海润爽冷库工程于20240529发布
在冷藏条件下,0℃至-4℃, 牛肉、猪肉和羊肉可以储存1-2周;在冷冻条件下,-18℃以下时间可达到数月甚至更久。有需要冷库的老板欢迎私信我#冷库 #冷库安装 #冷库工程 #上海冷库厂家 #浙江冷冻库设计 3 抢首评 10 36 举报发布时间:2024-06-27 14:45 全部评论 大家都在搜: 上海润爽冷库工程 粉丝5187获赞...
已切好的牛/羊肉片在≤-18℃的储存条件下,保质期为15天() 答案 是