因为,红薯在储存过程中,是一个独立的块茎个体,没有须根和叶片,根本不可能从外界,获得营养物质,为块茎发芽提供充足的营养,只能通过消耗红薯块茎体内储存的营养物质,来满足块茎发芽所需要的营养物质。 又因为红薯块茎体内的营养物质是非常有限的,一旦红薯块茎萌发幼芽,就需要吸收和消耗块茎体内的营养物质,使红薯块茎体内的...
土豆发芽是土豆在储存过程中,龙葵碱含量逐渐增加,当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%,人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒1。 发芽后的土豆是不能吃的,因为发芽的土豆是有毒的。并不是整个土豆都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可...
除了这些外界因素,土豆自身的生理状态也与发芽息息相关。 一般来说,越新鲜的土豆发芽的时间就越长。 而随着贮藏时间的延长,土豆内部的休眠状态会被打破,发芽的几率也会增加。 不过,发芽的土豆也可能产生一种叫做龙葵碱的物质,食用过多可能引起中毒。 土豆冒芽还能吃吗? 土豆是我们餐桌上常见的美味食材,但如果储存...
土豆发芽是因为其植物生理特性。土豆是一种地下块茎植物,发芽是它们生长的一部分过程。当土豆受到光照、温度和湿度等环境刺激时,它们开始生长出芽。这是土豆植物为了繁殖和生存的自然反应。 第二部分:土豆发芽是否可食用 土豆发芽后,它们的化学成分会发生变化。发芽部分的土豆会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种天然的...
但是,发芽的土豆是绝不可以食用的!发芽的土豆会产生一种叫做龙葵素的物质,这是一种不溶于水、耐高温的毒素。正常的土豆含有很低的龙葵素,但是当土豆发芽后,龙葵素的含量就会大量增加。如果土豆中的龙葵素含量超过20mg/100g,食用后可能引发胃痛、恶心、呕吐、抽搐、呼吸困难等中毒症状,严重情况下甚至可能导致...
结果1 题目 15.土豆是全球第四大粮食作物,但土豆发芽的部分含有毒素,是不能食用的。若把土豆块茎发芽的部分种在土壤中,则能长成完整的土豆植株。土豆的这种生殖方式属于DA.有性生殖B.压条C.出芽生殖D.无性生殖 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上 反馈 收藏 ...
解答: 解:Ⅰ(1)无机盐在植物体内的运输动力主要来自蒸腾拉力;K元素在淀粉的运输中起重要作用;由题意可知,缺乏该元素是幼叶出现缺素症,说明该元素是不能再被利用的元素,由属于大量元素,该元素最可能是钙元素;由于根对矿质元素的吸收是主动运输过程,正确施肥后缺素症仍没有明显的改变,说明主动运输受影响,可能的...
发芽的土豆为什么不能吃 马铃薯存放不当,会发芽或甚至皮肉变青,此时会产生一种叫“龙葵碱”的毒素,一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少,不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中,尤其在发芽的部位毒素含量高,吃了容易引起中毒。马铃薯中毒表现为咽喉抓痒感或烧灼感,上腹部烧灼或疼痛,而后剧烈恶心、呕吐、...
马铃薯发芽后，芽周围的龙葵碱含量会大幅增加。这里需要说明，虽然产生青色的物质不是龙葵碱，但“变青”...
红薯发芽,只要去掉新芽就可正常食用,但红薯发芽后,淀粉等干物质会减少,水分流失较多,口感和营养价值会下降。 还要注意!薯肉上长了凹陷黑斑、闻起来有苦味的红薯不能吃。 ▲图源:Scot Nelson 因为这种黑斑可能是黑斑病菌污染导致的,含有毒物质,且长时间水煮也不能破坏,食用后可能会引起中毒。