1、面包桶内先放入全蛋液，牛奶，玉米油，对角线放入糖和盐，最后筛入面包粉，放入酵母，启动面包机的发面程序。面包机的发面程序是和面半小时后饧发1小时。半小时足够把面团揉得光滑。2、经过90分钟，面团发酵成功，表面非常光滑。我已经习惯用面包和面了，在夏季做面包一点都不费力。3、取出面团排气松弛。面团有牛奶和
来看看今天我做的软欧的做法，特好吃的面包方子，建议收藏留用。材料：面包粉250克，牛奶150克，酵母3克，糖10克，玉米油25克，盐3克，葡萄干30克，红枣肉30克。做法：我用面包机和面，首先向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。然后放入面粉和酵母。做面包一定要用高筋粉，可以买现成的面包粉就可以...
1、面包桶内先放入全蛋液60克(也就是一个大鸡蛋),再加入清水130克,细砂糖40克,花生油30克,盐3克。 2、筛入面粉,放入奶粉,在放入酵母,启动面包机发面程序, 3、90分钟后面发好。 4、发好的面团揉匀排气,松弛10分钟。再把面团分成均匀的14份,滚圆。 5、每一份搓成约50厘米长的细条状。 6、在从一头开...
1、我用面包机和面，很简单，首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，然后对角线方向放入糖和盐。2、然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。3、时间到，面团发酵得很好，都有点过头了。4、取出面团排气后松弛10分钟。
做面包有一发和二发的方法。道理上讲，面包还是经过两次发酵的才会更好吃，二发的面包比一发的面包相对柔软，吃起来香味更浓，老化速度相对较慢。但是第二次发酵的时间根据气温的不同要掌握好，发过了或没发都会导致面包的失败。所以，对于新手做面包我推荐用一次发酵的方式，毕竟咱们一次也不会做太多，没等面包...
土豆丝卷饼的人间烟火 发布时间:07-0821:57 大家都知道,新鲜的面包不宜冷藏保存,冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新恢复之前的松软。但室温里保存的时间很短,如果冷藏口感变差了也不怕。比如今天的...
步骤1 混合酵种,高粉,水,蜂蜜,autolyse,20到60分钟,加入盐,中速3-4分钟,至筋度开始产生。加入土豆丝,低 速揉均匀 步骤2 室温(24C)加盖发酵大概3小时。在30,60,90,120,150分钟时折叠,一共5次 步骤3 滚圆,放松,整形成椭圆,光滑面向下放入发酵籃。马上冷藏 ...
1、我用面包机和面，首先面包桶内放入鸡蛋，水，食用油，红糖和盐。2、接着筛入面粉，放入酵母和奶粉，启动面包机的和面程序，和面半小时。3、半小时后面团和好，直接取出来就行，简单整理一下。4、直接把面团擀成1厘米厚的大饼状，再分割成1厘米宽的小条。5、我用了一个烤蛋糕用的中空模具，把切好的小...
1、我用面包机和面，首先向面包桶内放入牛奶和玉米油，再放入盐。2、然后放入两种面包粉，最后放酵母。如果不喜欢全麦面包粉，就只用普通面包粉就可以。3、红枣用稍软一点的，如果是干硬的红枣就提前泡一小时，把红枣肉剪下来切碎。4、面包机揉面团30分钟，已经看出光滑的样子了，放入切碎的红枣肉在继续揉10分钟...
#助力高考营养餐# 这面包配方太赞,连续吃也吃不够的做法 步骤1 我今天用厨师机和地面,用面包机或者手揉也是一样的。我用面包机和面,如果手揉就是多用点时间。面包桶内先放入全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,再放入盐4克,最后放入面包粉和酵母。