土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府的晋江县千年古镇安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。菜品源流 说法来历 土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻，味...
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凭借悠久的传承和考究的手艺，安海土笋冻成为闽南经典小吃。这道古早味以形似“土笋”的海星虫作为食材，口感鲜而不腥，如同果冻般Q弹。在千人千味的食客中，土笋冻的评价呈现两极化。喜欢它的人，一次能炫上好几碗，欲罢不能，而不爱它的人，则称其“黑暗料理”，敬而远之。土笋冻 赶海人在滩涂里“寻宝”...
泉州美食 安海土笋冻 【泉州美食 安海土笋冻】 土笋冻——起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种海沙虫，食用时配上酱油、陈醋、蒜蓉，口感清爽、香嫩、不油腻。海丝泉州 via：@全国特产君 声明：转载此文是出于传递更多信息之...
土笋冻流行于整个闽南地区,是一种由特有产品加工而成的冻品,其中安海土笋冻最知名。 土笋冻,很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成,其实不然。土笋也叫海蚯蚓,是一种生长在海边泥土里的生物,靠吸收泥土养分生存。 “安海土笋冻”形圆小略扁,色泽灰白相间,玲珑剔透,鲜嫩清脆,质地柔韧,富有弹性,味道甘冽鲜...
萧培土笋冻来自福建四大古镇之一的安海，是专门制作土笋冻的食品厂家，已有上百年历史。产品简介 其生产的土笋冻用新鲜的土笋熬汤并且不添加食用明胶等食物添加剂，味道鲜美，笋体脆嫩，营养丰富，得到广大人民的喜爱。其产品现已远销海内外。土笋的学名 可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属...
土笋冻就是要吃安海的,到南安非要找个地方吃土笋冻,朋友推荐了这家。安海土笋冻,闽南美食的瑰宝。有7、10、15三种档位,选了15元的,土笋很多很脆,口感是新鲜的,10元的量也不小。但是配料只有蒜蓉醋,没有萝卜酸,没有芥末酱,店里看着像做批发的,比较简陋。 dotSource: 喜欢的菜: 五里桥土笋冻 赞(1...
凭借悠久的传承和考究的手艺,安海土笋冻成为闽南经典小吃。这道古早味以形似“土笋”的海星虫作为食材,口感鲜而不腥,如同果冻般Q弹。在千人千味的食客中,土笋冻的评价呈现两极化。喜欢它的人,一次能炫上好几碗,欲罢不能,而不爱它的人,则称其“黑暗料理”,敬而远之。土笋冻赶海人在滩涂里“寻宝”土笋冻...
土笋冻还是得安海的正宗,每次去都必须炫上3碗,简直不要太好吃,安海美食小天地,街头吃到巷尾,去了必须带上256G的胃,安海菜粿、建设豆花、闽炸匠、阿凤四果汤。阿凤扁食、芋圆川。阿意沙爹面路边随便的苍蝇馆子,都会重新发现新大陆 dotSource: 回应