方法一:传统盐腌法 所需食材: 土生姜(去皮)适量 食盐适量 制作方法: 选用新鲜的土生姜,洗净后去皮,切成薄片或条状。 将切好的姜片或姜条放入容器中,每放一层姜撒一层盐,上多下少,确保姜片或姜条都能均匀接触到盐分。 每天翻拌一次,使盐分均匀渗透,5～6天后即可食用。此时的姜片或姜条色金黄、质脆不烂,...
原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生姜洗净去皮；将生姜切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生姜片加入少许盐，腌制，出水后挤出多余水份；做酱汁：锅内放入适量清水，加入适量的盐、酱油、老抽、生抽、食用砂糖、少许蚝油、米醋、花椒、茴...
首先，选材方面，要挑选新鲜、肉质饱满的土生姜。新鲜生姜水分含量高，口感脆嫩，腌制后更能保持其原有风味。在挑选时，可以注意生姜的表皮是否光滑无损伤，颜色是否鲜亮，以及肉质是否紧实。其次，腌制土生姜的调料也是关键。一般来说，可以使用盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒等基础调料，根据个人口味还可以...
#吃洋姜的季节 地里挖出来的新鲜饱满的洋姜,从布满土疙瘩的一个个,洗刷干净到切片晾干装罐竟然经历了好几天的时间,今晚切了青红辣椒,蒜片,熬好了料汁明早准备浸泡。这几天重感冒😷没有嗅觉味觉,自己喜欢吃的东西更享受的是自己参与制作的过程,所以 - Me,too☀
现挖现发新鲜带泥土的嫩姜仔,冬吃萝卜夏吃姜,新鲜的嫩姜芽你们喜欢怎么吃?泡仔姜,凉拌,炒菜都特别好吃#红芽嫩姜 #优质农产品 #仔姜 #美味下饭菜 #下饭神器 - 敏敏吖头🍀于20240708发布在抖音,已经收获了15.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【深山土蜂蜜渍姜】1.准备材料:【关于鲜姜】挑选食性属温,当季盛产的鲜姜。 鲜姜中的挥发油、姜辣素、氨基酸等,能增强血液循环,助消化,促食欲,加强新陈代谢。 【关于蜂蜜】采用温润的深山土蜂蜜。 一定要确保蜂蜜是自然成熟的天然蜂蜜,才能和鲜姜实现‘驱寒消暑
生姜能祛风散寒、预防感冒、解毒杀菌、增进食欲。可见生姜是多么好的食材呀。虽然生姜既是美食又是良药，但是不宜晚上吃，古人有“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜赛过砒霜”之说，这就是说，同样是吃姜，早上吃有益，晚上吃则有害。”主料 鲜生姜 (500克)辅料 甜豆豉 (50克) 干辣椒末 (50克（爱...
中文学名菊芋 拉丁学名Helianthus tuberosus L.别 称菊藷、五星草、洋羌、番羌 江苏喜欢拿来腌咸菜吃。
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