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蛋糕模具的选择，无论是圆形还是方形，各有其适用场合，选择哪一种取决于你的具体需求和偏好。圆形模具因其形状流畅，使用频率较高，适用于多种蛋糕类型。比如，经典的海绵蛋糕、芝士蛋糕等，都常常用到圆形模具。它不仅能保证蛋糕的美观，还能确保蛋糕在烘烤时受热均匀，让蛋糕更加松软可口。而方形模具则...
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圆模具 1. 烤制时间 圆模具的中央位置离模具边缘相对较远,蛋糕的烤制时间比巴掌型的方模具稍长一些。 2. 烤制均匀度 圆模具的蛋糕中央区域受热速度较慢,较难做到外酥里嫩;而方模具的四角部位受热速度较快,容易过焦。 3. 蛋糕口感 圆模具的蛋糕做出来还算比较蓬松绵软,...
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