大多数餐饮商家的收入，来自向消费者出售的一饭一菜、一汤一面，本身就是勤门，赚的就是辛苦钱。美团和抖音等互联网平台，只是一个引流渠道和营销的选择，自己是否参与，以及如何参与，餐饮人要有自己的一本账。事实上，一些特价团购的成功案例，往往是平台扶持和打造的、用以示范并吸引更多商家加入，大型餐饮公司...
首先，所有因为参与低价团购而受损的餐饮商家，事后都以“受害者”的身份出来吐槽低价团购的种种不是，但大家不要忘记了，受害者同时也是“施害者”。不管是最开始启动低价团购，还是中途被裹挟参与，在选择做低价团购的那一刻，他们就已经成为事实上的“施害者”——给餐饮行业带来了加倍的伤害！所有参与低价团购的...
今年8月，四川省火锅协会专门发文提醒餐饮商家，小心团购是把双刃剑，并表示“无限低价内卷的背后，是餐品、服务的下降，甚至是餐饮产业的崩坏”。餐饮同行“报复性开店”“团购”，这个略有年代感的产品形态，出现已超过十年，为何突然又火了？自2010年初第一家团购网站上线以来，到2011年8月，国内团购网站的数量已经...
迟疑的原因还在于,消费者在小红书平台上餐饮团购类目消费习惯尚未养成,大多习惯于使用平台的搜索功能后再转跳到美团、抖音等头部团购平台下单。 自去年以来,各平台餐饮团购大战愈演愈烈,团购折扣政策不断推新,价格门槛一降再降,在抖音、美团等平台,到处是4折甚至2折的低价团购。 这使得不少餐饮消费者,在做出购买决...
💥餐饮团购内幕,如何选套餐满意度高💥。🎉今天给大家说一些餐饮团购的内幕,最后再告诉大家一下咋吃套餐才能够提高你这个满意度。 💰套餐为啥价格都能便宜?主要就是成本低,利润也低。 🍰第一例如这个地摊,它的房租便宜,装修简单,服务人员少,工资也低。
业内人士认为，每一名消费者，都希望餐饮行业打“价格战”的同时，保证产品和服务质量，这是守住“流量”的关键所在。而部分餐饮店铺只一味推出低价团购却不注重质量，那么顾客仅会有初次团购尝试而不会成为店铺“忠实粉丝”，使团购模式“变味”乃至“畸形”。“2023年餐饮市场复苏很快，上半年全国新增超202.2万家...
最大的危害有两点。首先是会对千辛万苦培养起来的正价优质客群，造成不可逆的损害；其次是，一旦做多了低价团购，商家花费无数心血打造出来的菜品矩阵，很难再回归正价销售。西哥举了一个场景案例来进一步说明。假设你是一家餐饮品牌的老用户，充卡办了会员，突然有一天发现自己一直花100元/份点的牛肉，隔壁桌买...
自从2021年抖音上线团购功能之后，用户刷抖音刷到各种餐饮团购券已成常态。去年，海底捞正式加入抖音团购，推出7.8折的双人餐、四人餐。今年，海底捞又靠着79元代100元代金券、9.9元招牌菜品券收割了一大波消费者。此外，小龙坎、眉州东坡、汉堡王、肯德基、麦当劳等多个连锁餐饮品牌也都加入了“团购大战”。“...
低价团购营销宣传五花八门，有的突出食材昂贵，有的主打菜品精致，还有的强调高档用餐环境。但各种“大餐”都有一个共同点——价格便宜，甚至出现了“100元7斤小龙虾”“1元吃甜品”“99元吃8个菜”之类的低价套餐。可问题也随之而来，消费者对于低价团购品质服务缩水、存在隐性消费门槛等投诉质疑频出；不少餐饮从业...