大竹是醪糟之都,有一千多年的做醪糟历史,迄今仍然保持传统制曲方法,所用酒曲都是农家制作,原料也都是用的中草药加米粉,制曲农户一般都是祖传下来,基本互不交流秘方。因此,各家的曲也略有差异,但是基本的是都能做出比较好的醪糟,我家的曲的特点在于用药更多,所以香味更丰富,功效跟其他酒曲相比也更广泛。 \\ \\...
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在网上搜“醪糟”，做法吃法有好多。醪糟汤圆，醪糟煮蛋是最简单和常见的。醪糟加水烧开，不甜可以加糖。把煮好的汤圆或荷包蛋捞进去就好。也可以把鸡蛋打散，把醪糟加水烧开后冲进去，就是醪糟冲蛋。随你咋吃。醪糟可以充饥也可以当调料，网上查菜谱吧。
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