老菜谱旧书重庆菜谱重庆四川风味食谱烹饪正版老书1974年 作者:上官宪民 出版社:中国旅游出版社 出版时间:2010-01 装帧:平装 售价￥177.60 品相九品 发货 承诺48小时内发货 运费 上书时间2023-03-16 数量 仅1件在售,欲购从速 立即购买 四年老店 长长久久书店 店铺等级 资质认证 90天平均 成功完成 91.74%(1244笔) 好评率
罕见川菜老菜谱 四川菜谱 61年老草纸油印版第五辑著名川菜烹饪大师曾国华丁炳森将伯春等拿绝技,原始地道,风味独特,操作方法详细具体 。每菜道都有献菜大师姓名,对川菜传承和发扬有重要意义 商品描述: 罕见川菜老菜谱 四川菜谱 61年老草纸油印版第五辑著名川菜烹饪大师曾国华丁炳森将伯春等拿绝技,原始地道,风味独特...
重庆菜谱 ISBN编号 7806579435 出版社名称 中国财政经济出版社 是否是套装 否 作者 重庆市饮食服务公司 图文详情 本店推荐 正版旧书 四川菜系炊事良友宋伟涛着老食谱烹饪1989年原版书籍 ¥153.9 原版 清真特色菜点精选 吴杰 烹饪老菜谱美食书籍老书旧书1998年 ¥40.0 原版 家庭保健药膳制作400法 中医养生食疗古书籍...
1961年老草纸油印版 四川菜谱 第五辑 著名川菜烹饪大师李少云,李德民,曾国华,张荣兴,刘永清,丁炳森,将伯春,张松云,谢海全等老师傅的拿手菜,操作方法详细具体,用法用量简单易行。每个菜都有大师的献菜姓名,对川菜的传承和发扬有一定参考和借鉴意 商品描述: ...
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1974年北京市第一服务局编撰《四川菜谱》本书根据部分老厨师实际操作,并参阅一些资料,整理出这本四川菜谱。全书分冷、热菜和发干货三个部分。为了使这本菜谱尽量准确,曾对原料、配料、调料以及操作方法、风味特点等方面作了一些考察、推敲。但是在同一道菜中,各地、各单位有一些变化和改进,而且各有独到之处。#四川...
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