5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。 食用方法:刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,可直接食用; 冷却后,可切片油煎,或放入醮糟水内煮沸食用,别有一番风味。
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第8名：泸州黄粑 泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓喜爱的传统小吃之一，已有几百年的历史。它在传统节日和特殊场合中常常被制作和食用，成为了当地民间食俗的一部分。黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶等材料，并配以必要的辅料，经过传统工艺精心制作而成。它的特点在于柔软糍糯、甜而不腻、清香可口。...
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泸州黄粑是四川泸州、自贡 宜宾等地老百姓热爱的汉族传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内...
四川老家泸州特产之一—郑黄粑,非常有名的特色传统小吃,贵州有清镇刘姨妈黄粑,四川有泸州郑黄粑,做法虽不一,但主材料均为糯米和粳米。黄粑呈黄色,与加入其中的红糖有关。若用白糖,则呈白色。可煎可蒸可煮可炸,口味因烹饪方法不同而各具特色,是营养丰富的食品。
四川泸州特产野生新鲜黄粑。黄粑，作为四川省泸州市的特产，是一种非常受欢迎的地方美食。这种食品由优质的糯米和红糖制成，经过特殊的工艺加工后，呈现出一种独特的黄色，因此得名黄粑。在泸州，黄粑的制作历史悠久，传统的制作工艺一直流传至今。首先，选用优质的糯米和红糖作为主要原料，将糯米浸泡、磨...