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介绍一道四川泡菜的做法，加上这几味调料，吃起来口感就是不一样！ 【四川泡菜】 原材料：小米椒、仔姜、长豆角、小茴香、香叶、花椒粒、干辣椒、大蒜。【制作方法】 1、准备一些小米椒，然后用剪刀逐个剪去辣椒蒂，清洗干净。2、把仔姜去掉姜梗，再把外皮刮掉，清洗干净，放在盆子里面。 3、取一些新鲜的豆角，...
为了尽可能健康,我建议要么做洗澡泡菜(半天到一天内可以吃),要么就等20天以后吃,到时候泡菜就可以作为配菜和提味,做烂肉豇豆(酸豆角)、仔姜兔、酸菜鱼、酸萝卜老鸭汤等。我们四川人家里常见的洗澡泡菜食材有:莲花白(包菜)、黄瓜、白萝卜、白菜、甜椒;常见的老坛泡菜食材有:青菜(也就是酸菜的原料)、红皮萝卜、...
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#做四川泡菜的方法 四川人怎么能没有四川泡菜?吃鱼 、虾、兔……都需要它做调料,要不然没有川菜的灵魂😀 541 53 592 349 举报发布时间:2023-09-21 10:45 全部评论 大家都在搜: 七姐🌙 ... 我家做十几年了,一直都是这样的 1周前·四川 0 分享 回复 ゜时间有泪 ༽ ... 1周前·广东 0 ...
一、四川泡菜 四川泡菜的16种做法,味道咸酸口感脆生,色泽鲜亮酸香扑鼻 食材 白萝卜适量、胡萝卜适量、豆角适量、嫩姜适量、白酒适量、花椒适量、八角适量、盐适量。 做法 1、锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。 2、煮沸后,冷却待用。 3、豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分。
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一、主料：胡萝卜：适量、嫩姜：适量、蒜：100克、小米椒：300克。二、调料：高度白酒：半瓶、冰糖：50克、盐：1包、花椒：30克。三、泡菜的做法：1、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，蒜剥皮，胡萝卜洗净，切成条状备用 2、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡 3、准备一个...
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