芽菜最好洗一下,我买的是比较干净的,洗洗的目的是去咸味! 然后一定要挤干水分,放入盘中备用! 准备姜粒,花椒,愿意吃蒜的可以加点蒜粒。 起锅烧油,油热放入葱姜蒜,芽菜,火不要太大,炒干芽菜的水分,会有很香的味道出来! 步骤6 将大片匀称的肉铺下面,两边用边角料!铺上芽菜菜,最后放一点红糖在芽菜上面,不...
第13步、放入蒸锅，普通蒸锅上汽后1个小时，压力锅30——50分钟左右。第14步、蒸熟后，取一平盘，将肉碗倒扣。第15步、汁水蓖出来，入锅，用水淀粉勾个薄芡。第16步、浇在扣肉上，然后烫小青菜围在盘边。第17步、一盘香气十足，大名鼎鼎的【芽菜扣肉】就做好了，肉片虽大，但入口即化，肥而不腻。小贴...
这个芽菜扣肉,是精选五花肉,吃起来肥而不腻,特别下饭! #川菜 #四川美食 #烧白 #速食美食 #美宁 - 美宁官方旗舰店于20240918发布在抖音,已经收获了3.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
芽菜扣肉是四川特色,咸甜口味。 #芽菜扣肉 #过年吃出好运来 #烧白 - 美宁官方旗舰店于20250119发布在抖音,已经收获了3.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
四川宴席、酒席有九大碗，其中一定少不了芽菜扣肉，今天小编带大家制作这道美食。食材 猪肉 1.5斤 芽菜 0.5斤 味精 适量 糖 适量 泡椒 适量 葱段 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 把猪肉（俗称五花肉）的猪皮处理一下，用火烧一下，炙好后，洗干净。2 处理好的猪肉，冷水下锅，放入葱姜花椒，大火烧...
做出入味的四川烧白芽菜扣肉 食材 五花肉 根据人数多少来定肉的用量 四川宜宾芽菜 80克两袋，根据肉的多少来定芽菜用量 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 适量，根据肉多少来定 老抽 适量，目的是为了上色 鸡精 少许 甜酒 少许 香葱 少许 方法/步骤 1 买回来的五花肉根据你吃多少。首先，在锅里放一点油把皮煎一下再...
🥢芽菜扣肉:四川传统美食的魅力🍖 芽菜扣肉是一道源自四川的传统名菜,以其独特的口感和丰富的层次感而深受喜爱。😋 想要在家制作这道美味佳肴,你需要准备以下食材:五花肉、芽菜、姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、淀粉和鸡精。🥣 以下是详细的制作步骤: 五花肉洗净后放入锅中煮熟,捞出晾凉备用。
四川烧白(芽菜扣肉)的做法步骤 步骤1 根据自己吃多少买回五花肉,首先煮之前放锅里用少许油煎一下皮,只煎猪皮哈。然后放锅里加水放入姜把肉煮熟 步骤2 煮熟后切片^ω^我的肉没买好哈,别学我。五花肉最后买连着的,脱层不好切也不好看哈 步骤3 拿个碗倒生抽,肉多就多倒点,肉少就少倒点 ...
5️⃣ 将芽菜倒入清水中多清洗几遍,挤干水分后切成小节。锅中放少许油,加入几颗花椒和姜米,倒入切好的芽菜开大火煸炒,炒干水分炒香后盖在肉上,用筷子铺平。 6️⃣ 最后,倒入拌肉的料汁,放入蒸锅,上汽后蒸99分钟即可。 这样,一道香嫩可口的四川芽菜扣肉就完成了!赶紧试试吧,保证让你吃得停不下来!