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四川干咸菜做法。春季最多的就是青菜,小时候,家里人把吃不完的青菜用来做干盐菜,可以蒸烧白,炒回锅肉,好吃又下饭。老咸菜,越久越香!我也学会了这个做法,喜欢的可以收藏。1.砍回来的青菜清理干净,先晾晒几天,再切细;2.加盐腌制一晚上,腌出水份 - 杰妈煮饭于20230
1 1.首先萝卜切条，放可密封的容器中，放盐和糖翻动，静止，萝卜软软的即可。2.用棉布，放腌制好的萝卜条做个包，挤压到不出水为止，挤压后萝卜放容器。3.用石头压住，压出更多水，拿出已经压制好的萝卜干，放所有的调料即可。注意事项 在放盐和糖的时候，放多少根据个人喜好。凉拌好的萝卜干，放入密封好的保...
在四川农村干咸菜家家有。看完制作过程,你还会觉得不起眼吗? 四川干咸菜的腌制方法 389 29 99 63 发布时间:2024-02-20 16:06 胖哥有杜V
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我这个辣椒粉是自已做的，干辣椒，洗干净，中小火炒干水汽，再放少许花椒炒香。用果汁机打碎即可。做萝卜干的辣椒粉不要太细，这样做的特别的香。4、萝卜干揉搓入味：第一步放白酒，萝卜干咸菜最重要的也是很关键的一步，放高度白酒杀菌，放白酒后萝卜干脆嫩，口感也更好。第二步放盐，萝卜干本身具有清甜味，...
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