首先，要把腊肉表面的烟熏物质清洗干净，准备一个刷子，把腊肉泡热水里，软化之后，将缝隙里面的脏东西都洗刷干净。洗干净的腊肉放入锅中，加水没过腊肉，然后开火烧沸，转小火炖煮30分钟。经过半个小时炖煮，腊肉的咸味都被稀释了，这样再吃起来就不会咸了。蒜苗炒腊肉：首先把腊肉处理干净，煮过之后，再将腊肉切成薄片。再切点蒜苗叶...
记住，蒜苔不能炒太久，两分钟就够了，要的就是那个脆劲儿。最后来点辣椒油提香，这一盘色香味俱全的腊肉炒蒜苔就大功告成了。你看这蒜苔翠绿欲滴，腊肉油光发亮，配上一碗米饭或是一壶老白干，那叫一个美！要是按这方子做，保管你做出来的腊肉炒蒜苔比饭店的还要香！要是觉得有用，点个赞转发收藏一条龙伺...
四川烟熏腊肉猪头肉太咸,咬不动不好吃,这三点做对了吗?,视频播放量1008,点赞量0,收藏量0,转发人数0,订阅量60,开开心心吃,做人不要高兴的太早!你们猜到了吗?,贵州人都是这样吃辣椒的吗?,一只鸡到底有几个鸡腿呢?表哥还没想明白。,谁能拒绝我们家的农家美味呢?,这样就
1、在熏制腊肉时不要离人,以便发生火灾。 2、肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。酒饭均宜。 3、此腊肉除单食以外,如加青蒜、蒜苔、豆鼓等菜同炒,风味最佳。 三、四川腊肉的营养价值: 1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。 2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和...
第1步、腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。第2步、青椒洗净控水。第3步、葱和姜改刀备用。第4步、青椒切丝装盘。第5步、锅中入油烧热放入腊肉煸炒一下，放入葱姜炒出香味。第6步、加入五香粉和酱油翻炒均匀。第7步、美美的下饭菜就可以出锅啦。第8步、四川腊肉咸香可口，肥而不腻，太爱了。第9步、成品图。...
四川腊肉是一种传统的腌制肉类食品，以其独特的风味和香气而闻名。要制作咸味适中、味道鲜美的四川腊肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪后腿肉或五花肉，肉质要紧实，肥瘦相间，这样做出的腊肉才会香而不腻。准备腌料：四川腊肉的腌料通常包括食盐、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片...
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说到腊肉，大家可能首先想到的是那种咸香可口的味道。但是，这款四川烟熏腊肉可不仅仅是咸香那么简单哦！它采用了独特的麻辣口味，让你在品尝的过程中，既能感受到腊肉的醇厚口感，又能享受到麻辣带来的刺激感。这种独特的味道，绝对是其他腊肉无法比拟的。而且，这款腊肉的制作工艺也超级讲究。它选用了上等的五花肉...
（1）腊肉要提前煮熟，这样可以减少煮制时间，同时减少盐分，到时候吃起来才不咸。（2）用盐把蒜苔用少许盐腌一下，这样可以让蒜苔充分入味，下锅后也不会变色，而且吃多了也不会烧心。（3）腊肉不宜切太薄，也不能太厚，太薄一煎就焦了，口感太硬，太厚也咬不动。（4）爆锅是这道菜的关键一步，一定要...
在腌制过程中，我们对盐分的把控极为精细，确保腊肉既不会过咸，又带着恰到好处的咸香。当然，若你偏好重口味，也可根据个人喜好进行适当调整。这款烟熏腊肉不仅在腌制工艺上讲究，而且搭配起来也毫不逊色。无论是炒菜、炖汤还是火锅，它都能成为餐桌上的亮点，让你尽享正宗的四川家乡风味。其肉质鲜嫩多汁，每...