我这个嘉利宝28%白巧很一般,所以加一些可可脂。大概是要加到总可可脂含量32%那样子比较理想。 步骤2 融化的白巧克力平铺在盘子里,我用的玻璃烤盘。 主要是巧克力在里面不要太厚就ok了。 步骤3 放进烤箱中层,每十分钟搅拌一次。一般是边缘最受热,要把边上的翻到中间。 *最好拿出来搅拌,比较容易拌均匀,也不...
【嘉利宝白巧炼成法芙娜Dolcey! 自己做金色焦糖巧克力 Caramelized White Chocolate】1.融化巧克力,烤箱预热120°c。 隔水或者微波炉融化,差不多就可以了,注意不要把水滴弄进去。在烤盘直接融也可以,融化后铺平。巧克力排块要切小块。 *我加了可可脂,那些不是豆豆
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