喜万年年杏仁饼会发霉。喜万年年杏仁饼含有杏仁等干果，杏仁等干果食品容易受细菌等微生物污染，出现霉变问题。杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县(今中山市)的咀香园首创，后来流传到香港。