麦精 食品级固体麦精 麦芽粉 麦精粉 大麦提取物 固体饮料原料 江苏佰万生物科技有限公司 5年 月均发货速度: 暂无记录 江苏 南京市 ¥20.90 成交74千克 现货批发麦芽粉 浓缩麦芽提取物水溶性麦芽粉 啤酒用麦芽粉 青岛隆海食品有限公司 21年 回头率: 0% 山东 胶州市 ¥265.00 天久生物低温干燥...
啤酒麦芽粉以优质大麦为原料，经发芽、干燥、焙焦、除根等工序制成，要求颗粒均匀，色泽呈浅黄色至琥珀色，具有典型麦芽香气，无异味、霉变及杂质。理化指标中水分含量不超过5.0%，蛋白质含量控制在9.0%-12.0%之间，浸出物含量需达75%以上，α-氨基氮含量应≥150mg/100g，糖化力不低于250°WK。对于特种麦芽粉...
啤酒是一种以大麦芽为原料酿制的发酵饮料,而麦芽粉就是由大麦芽研磨而成的粉末。为了获得更好的啤酒口感,啤酒酿造者将大麦籽开始发芽,然后烘干、研磨成麦芽,再将麦芽研磨成粉末,成为麦芽粉。麦芽粉中含有丰富的淀粉质和酵母发酵所需的营养物质,具有促进酵母生长、分裂的作用,同时也为啤酒赋予了独特的口感和...
啤酒 麦芽粉 品牌 吉超 吉乾 吉捷 麦芽粉 绿叶 天久 永多 是否进口 否 是 更新时间:2024年11月21日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 实力供应商 已核验企业 安心购 查看详情 ￥13.00/千克 河北邯郸 食品级 麦芽粉 麦精麦芽提取物 啤酒原料烘焙面包 吉捷品牌 河北吉捷生物科技有限公司 2年 查看...
啤酒麦芽粉是酿造啤酒的关键原料,对啤酒的口感和品质至关重要。它富含多种酶类,有助于淀粉的糖化,是啤酒发酵不可或缺的一部分。店内提供的啤酒麦芽粉,品牌为吉乾,CAS号133-37-9,分子式为C4H6O6,规格为25kg每包,有效成分含量高达99%,执行国标标准,保证品质。此产品非进口,保质期24个月,包装规格为25kg,阴凉干燥...
麦芽的粉碎一般是根据酿造啤酒的风格特点来调整的。不是说粉碎度越细越好，而是要粗、细适中，视麦芽质量情况和糖化过程的需要来定。麦芽的粉碎是麦壳破而不碎，这样对过滤而言，麦壳加上壳内的残留麦芽粉粒所占的重量比例控制在35-40%，不低于30%。麦芽粗粉含量对溶解好的麦芽可在40-45%，对溶解不太好的麦芽...
主营商品:阿洛酮糖、阿斯巴甜、安赛蜜、低聚木糖、甘露寡糖、麦芽糖醇、木糖醇、纽甜、乳糖、三氯蔗糖、水苏糖、甜菊糖、罗汉果甜苷、β-环状糊精、阿拉伯胶、刺槐豆胶、大豆蛋白粉、大豆分离蛋白、瓜尔豆胶、黄原胶、结冷胶 进入店铺 全部商品 店内热销 查看详情 食品级阿斯巴甜 低热量代糖甜味剂 糕点糖果饮料 ￥...
一种含啤酒花成分的麦芽粉的制作方法,包括以下步骤: (1)将重量比为4:1的大麦和大麦芽进行除尘、除杂、去石、去铁除杂处理,粉碎除杂后的大麦和大麦芽,并将粉碎后所得大麦粉末、大麦芽粉末与35℃的温水混合搅拌均匀,所用水的量为大麦粉末和大麦芽粉末总重量的3倍,进行调浆,得浆液; ...
粉碎度是指麦芽或辅料粉碎以后,粗细粉各自所占的比例。 麦芽还包括麦壳所占的 比例或是麦壳破碎的程度。 粉碎度可以好、差或粗、细区分。 根据啤酒酿造的特点,粉碎度并不是越细越好,而是粗、细适度,具体要求视麦芽质量情况和糖化过程的具体条件而定。
啤酒麦芽的粉碎过程,虽然看似简单,却对啤酒的生产有着至关重要的作用。以下三点,便是粉碎麦芽不可或缺的理由: 🌾 增加酶的作用面积:粉碎后的麦芽,使得淀粉酶等酶类能够更充分地接触麦芽中的淀粉。就像把大块糖敲碎后,水更容易将其溶解一样,酶可以更高效地转化淀粉为糖,为后续的发酵提供充足的糖分。