1 准备好肉泥 小包装咸菜笋片再剁剁碎 2 把咸菜笋丁加入肉泥中加点料酒、生抽、砂糖、香油 搅拌均匀备用 3 取一大盆放入糯米粉和澄粉 加入适量艾草粉 4 加开水用筷子搅匀，我大概加了150开水 用手揉成粉团，小心烫手 5 取一粉团大概35克左右，用手挖出一坑然后转大 加入适量已拌好的馅料 6 用虎口收好口...
🥩处理腌制猪肉和咸菜: 把腌制猪肉和咸菜放水里浸泡冲洗,减少咸味。 春笋剥壳后先放水中煮熟,再把所有材料切成丁。🍳炒制内馅: 锅中先放猪肉翻炒出油,加入咸菜、笋丁和干辣椒炒熟。 加入适量生抽翻炒上色,关火后拌入蒜叶完成。🌾准备青团皮材料: 糯米粉150g 澄粉45g 开水适量 艾草粉7g 猪油15g 糖30g...
将豆腐干、春笋、咸菜、鲜肉都切成丁备用。 起锅喷入少量油,倒入肉末翻炒,加2勺料酒翻炒,依次倒入春笋粒、豆腐干粒、咸菜粒,每个倒入翻炒后再倒入下一个食材。 加适量生抽、1大勺郫县豆瓣酱调味,翻炒片刻后盛出。 准备青团皮:将澄粉中分次加入90g沸水,搅拌至无粉状,搅拌揉捏成团;艾草粉加入100g常温水搅拌均...
步骤1 野外采摘青～刚从地里冒出来好嫩! 步骤2 好大一棵 步骤3 不一会就采了一篮子 步骤4 对艾草进行挑选。 步骤5 开火烧开水 展开全部 步骤6 步骤6 放入洗干净的青 步骤7 放少许小苏打,这样做出来的青团色更绿。 步骤8 对过热水后的青洗一下,挤干水一团团备用。 步骤9 准备馅食材,肉丁,笋丁,咸菜。
咸菜春笋馅的艾草青团的做法步骤 步骤1 炒青团馅(根据自己喜欢的馅做,调料放好) 步骤2 田野间挑的艾草(已经用水煮开剁碎冷藏冰箱里的) 步骤3 开水烧开加入剁碎的艾叶至水颜色变绿 步骤4 糯米粉和梗米粉3:1兑入 步骤5 混合后的粉倒入艾叶水里,揉成光滑面团 ...
家庭自制咸菜笋肉味青团 青团 清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。 青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者咸菜笋肉馅儿里,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。 青团材料: 新鲜鼠麴草(艾叶)230g,糯米粉230g,粘米粉230g,食用碱、油少量...
🌱 在浙江,青团是春季的传统美食,而湖州的咸菜春笋青团更是其中的佼佼者。这种青团不仅皮薄馅多,而且口感细腻,不会粘牙。🍃 制作这种青团,选用的是上等的水磨糯米粉,这使得青团的口感与传统青团有着显著的区别。青团的颜色之所以如此鲜绿,是因为在制作过程中加入了足量的“青草”,这种植物在接触空气后会自然...
又到了吃青团的好时节,春笋新鲜上市,咸菜笋干青团也该登场了。以下是详细的制作步骤,让你轻松学会,享受美味。1⃣️ 准备馅料:将猪肉、春笋、咸菜、豆腐干、泡发的香菇、虾皮和小葱准备好。2⃣️ 炒制馅料:将猪肉熬出油,加入葱白煸炒出香味。然后依次加入各种配料,加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖和老抽调...
在江浙一带!最有名的青团是咸菜笋丝肉沫青团啦! 在江浙一带!最有名的青团是咸菜笋丝肉沫青团啦!带着笋的鲜美!一丝丝的咸度!多吃几个也不甜腻 上海有名的咸蛋黄肉松青团!咸蛋的咸香!加上肉松的甜美!咸甜! 豆沙和黑芝麻也是青团的标配!但是外面买的实在是齁甜!还是自家做的最好吃!
青团(咸菜猪肉笋干馅)的做法步骤 步骤1 糯米饭、澄面、艾草粉、猪肉、豆腐干、笋、咸菜 步骤2 将笋和豆腐干切丁 步骤3 笋丁、豆腐干丁、咸菜、猪肉同炒,加入白糖、料酒 步骤4 100克澄面加入开水搅拌,倒入30克艾草粉搅拌均匀,再一同倒入500克糯米饭搅匀 ...