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2. 传统的瓦缸倒扣方法能够有效利用咸菜的水分，达到密封坛口的目的。3. 若不采用倒扣方式，坛子密封性不强，影响咸菜的质量。4. 各地腌制咸菜所用的原料多样，根据当地资源而定，如芥菜、白菜、萝卜或其他蔬菜。5. 咸菜在中国普遍流传的原因之一，在于古代缺乏冷藏设施和季节性蔬菜。6. 人们为了在...
无论是玻璃瓶子还是塑料瓶子,只要保证瓶子干净卫生、密封性好,储存咸菜都是可行的。不过,由于咸菜的特性,建议选用玻璃瓶子或食品级塑料瓶子,这样可以更好地保持咸菜的质量。 一、玻璃瓶子的优点与使用注意事项 玻璃瓶子一直被认为是最适合储存食品的容器之一。它的光滑无纹、透...