1 咸鸭肫清洗干净，放在锅中加水煮开。2 煮开后，再继续小火煮15-20分钟。3 鸭肫煮好捞出，沥掉水分，切成薄片，放入汤盆中。4 青蒜、香菜和菠菜理好，清洗干净，沥掉水分。5 锅中倒入清水烧开，放入青蒜、香菜和菠菜烫倒。6 青蒜、香菜和菠菜捞出来，过一下凉水，沥掉水分。7 青蒜、香菜和菠菜切成碎...
1 咸鸡肫清洗干净，切成薄片。2 薄皮青椒去蒂，清洗干净，沥掉水分。3 青椒切成细丝，备用。4 香葱和青蒜洗好，切成段。5 锅中倒入菜油，放入葱蒜爆香。6 放入咸鸡肫，大火翻炒2分钟。7 放入老抽，翻炒均匀。8 放入青椒丝，大火翻炒。9 调入醋和生抽，翻炒均匀。10 出锅装盘，好吃下饭的咸鸡肫就炒好了。
1.咸鸭肫洗净浸泡10小时左右(中途要换水)。2.将浸泡过的鸭肫放入锅中加入水和生姜。3.大火煮开转小火慢煮至鸭肫软烂即可。4.捞出沥干水分。5.切片淋入麻油即可。
广东咸肫肝的做法 1 菜系及功效：粤菜 卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：风干 广东咸肫肝的制作材料： 主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克 调料：盐100克 广东咸肫肝的特色： 颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。 教您广东咸肫肝如何做，如何做广东咸肫肝才好吃 ...
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咸鸭肫又称腊鸭肫，南京、成都、重庆等地均有加工，且以其特有风味成为当地的传统名产。原料经腌制后经清洗、挂晾、整型和干燥，可较长期贮存。食时蒸熟切片、色泽红褐腊香浓郁，软嫩鲜美。配方 鸭肫100只，食盐750克，五香料（花椒、桂皮、八角等）适量，料洒200克，白糖50克。工艺 以鲜鸭肫为...