最近尝试了几款不同的咖啡豆,来分享一下我的体验吧! 哥伦比亚el paraiso双重厌氧水洗 ‘red plum’ 🍇 这款豆子我尝试了东京两家不同烘焙商的版本。虽然他们描述的风味有所不同,但在我口中都是成熟的梅子味,闻起来像梅子,喝起来也是梅子,还有一点芒果的味道。其他风味我就不太能感受到了。 巴拿马BOQUETE LA ESTR
Chromatic Ethiopia Aricha 🍎 这是从豆友那混来的豆子,厌氧发酵日晒,有一股很浓的酒糟味和苹果酸,不太合我胃口。这些咖啡豆各有特色,有的甜美,有的复杂,有的有趣。每一次尝试都是一次新的探索,期待更多美味的咖啡豆!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 内向甜汤圆草莓张 2024-12-06 如何泡出一杯美味的普洱生...
为了锁住咖啡的香气，这款咖啡豆还使用了氮气加压包装，保证开袋后依然香气扑鼻。风冷工艺也进一步保留了咖啡豆的完整香气。有老顾客表示，这款咖啡豆已经成为他每天的口粮，可见品质稳定。illy传承高品质咖啡文化，从农场直采严选咖啡豆，杜绝瑕疵，只为保证每一杯咖啡的卓越品质。它能满足不同口味偏好，带来独特的果...
🌿🌿先称20克已经烘焙好的咖啡豆: 🌿然后倒入原始的磨碎器具里,呃,一个陶瓷的碾钵,有的地方称之为捣蒜器,我平时会用来手工碾碎少量的种子。据说手工碾20克咖啡豆需要5-10分钟。试试: 当然,我也可以用小型的磨豆机,但又怕别人说砍豆机,……再说了今天打算用原始的方法,好像还可以放布袋子里碾碎…… ...
星情物语·精品咖啡熟豆 埃塞俄比亚·天使之吻 耶加雪菲单一品种可如蜜水洗豆 生豆产国：埃塞俄比亚生豆产区：耶加雪菲 伊迪朵 处理站：梅斯基水洗站 种植海拔：2000-2300米 单一豆种：可如蜜（被誉为“咖啡界的茉莉”）处理方式：精致水洗 批次：2024年新产季微批次 烘焙度：浅烘焙 【风味描述】品尝这款咖啡，...
第二款是厄瓜多尔COE13#日晒铁皮卡豆。烘焙曲线如图5所示。今天(烘焙的第2天)进行了手冲品尝,味道特别醇厚,但不知道是不是养豆时间不够,带一点点苦味。整体来说还是很均衡的,甜度十足,期待养豆期之后的品尝。这个苦味不知道是不是烘焙的缺陷,欢迎烘豆的大咖指正。
🍃烘焙咖啡豆的过程,如同一场精心策划的化学变化,让生豆焕发出迷人的香气。以下是8种常见的烘焙等级,每一种都有其独特的风味:🎈1、轻度Light:轻盈的口感,带有淡淡的果香和花香。 🎈2、肉桂Cinnamon:温暖如肉桂,带来一丝甜美的香甜。 🎈3、中度Medium:平衡的口感,适合初次尝试不同烘焙度的咖啡爱好者。
前两天有点犯懒,瘫在沙发上不想动弹。但是咖啡豆马上就要告罄,必须要补充一点存货了。突然想起了之前考虑过的方法,用烤箱来烘咖啡豆,估计效果应该和电热式的烘焙炉差不多。 之前用半直火的炉子烘焙,一般会在2…
创世巨星这款豆子是纪念皮爷的,中度烘焙,官方介绍柑橘风味明显,我觉得也值得尝试一下。 天猫精选 Peets皮爷店用创世巨星咖啡豆新鲜烘焙阿拉比卡手磨意式黑咖250g 商品好评率98% ￥128起 去购买 优惠 满384元减35元 按照价格来看,半斤装的咖啡豆卖超过100元还是很贵的,按照我的咖啡机每杯17.5克豆,能做14杯,...