今日日常曝晒 | 前四张图为今日曝晒的威士忌雪莉酒渍咖啡生豆,后四张图是上一批次的威士忌雪莉酒渍咖啡生豆。前一批次使用孟连卡蒂姆水洗后一批次使用临沧卡蒂姆水洗第一批次的豆子已经一部分做了手冲豆,一部分做了soe,大概还有420克左右。TDS测试和风味测评打算等第二批次的豆子做出来后再做。之后㊙️咖啡庄园主...
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#一些咖啡豆纪录# 共生☕ 洪都拉斯 雪莉 [跪了]之前搞不定手冲 问题在壶上面 一开始买的太小了 换了个壶 就行了 这款豆子喝出了奶油和香草 蜂蜜没感觉 豆子很硬 很难磨 偏苦
咖啡狗烘焙课程进入到特殊处理法的烘焙,今日课程练习用豆音乐家的贝多芬、巴哈、洪都拉斯雪莉、埃塞红酒日晒,都是目前市面上流行的豆子,算了下今天的生豆成本一千元+,每天要消耗8-10公斤生豆,几天课下来,要烘焙差不多两麻袋精品豆,课程都是用85分以上的G1级别的精品埃塞,和精品美洲豆、亚洲豆、平均价格都在100...
朋友喝了一支咖啡调酒 用了三支威士忌🥃两支雪莉桶 咖啡的比例比较高 混合得超柔和 / 还有一支是巴拿马🇵🇦棕榈树🌴大嘴鸟 日晒卡杜拉 这只真的最喜欢[色] 酒味不是像荔枝兰那种放葡萄酒桶里 而且自然发酵的 朗姆酒香非常浓郁[调皮] / 实用tips: ...
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