咖啡豆，作为咖啡树果实的核心部分，其形成过程颇有趣味。咖啡果实本身，外层包裹着果肉，即我们常说的果胶层，而内部则通常由两颗种子相对而置，宛如我们日常所见的水果。然而，咖啡圆豆却打破了这一常规，它仅由一颗种子组成，且这颗种子的两侧皆是圆面，无平面相对，成为了果实中的独特存在。▲ 圆豆的形
事实上，同一产地同一品种的圆豆与平豆在风味上并没有太大的区别，之所以有些产国会把圆豆独立区分售卖，原因是这些产国的分级制度不同程度上依据咖啡豆的大小区分，颗粒越大就越贵。而圆豆本身的粒径就比平豆小，在分级中就会沦为14-15目那一级，而单独挑出来，再加上产量少这个故事，价格可以提到17-18目的...
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肯尼亚E咖啡豆，又称大象级咖啡豆，由最大的肯尼亚咖啡豆组成。肯尼亚PB又被叫做豌豆咖啡豆或者圆豆。通常咖啡樱是由两个半豆组成，但是肯尼亚PB咖啡樱桃中只有一个咖啡豆，因此圆豆是一个更圆的咖啡豆，这种现象出现的概率很小，大约只有5%的肯尼亚咖啡豆是圆豆。不少人会认为圆豆的风味会比其他作物的质量要好。
平豆，即我们日常生活中最为常见的咖啡豆形态，其特点在于 两颗独立且具有弧度的咖啡豆平面紧密相贴，共同成长为一个球形。而圆豆，则是指那些在成长过程中未能紧密贴合、形状更为圆润的咖啡豆。而有些咖啡果实，在生长过程中会因某些因素影响，导致其内部仅有一颗咖啡豆发育。由于缺乏另一颗豆子的空间占据，这...
这种独特的形态，源自咖啡豆的“双胞胎”特性。当我们剥开咖啡果的外皮，会发现其中藏匿着两颗半圆形的豆子，它们一面呈现弧形，另一面则是平面，相互依靠，共同生长。这种咖啡豆被称为平豆。尽管平豆是咖啡生豆的主要形态，但偶尔也会发现一些形状圆润、饱满的咖啡豆，它们便是我们接下来要探讨的咖啡圆豆。【 圆...
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可以看到圆豆每一侧都是圆形,而正常咖啡豆有一侧是平面。 为什么会有圆豆? 没有人能确定,至今也没有足够科学研究说明圆豆的由来,而咖啡果实中的种子有5-10%是圆豆。你可以理解为,它可能只是发育比较快,或者咖啡果在养蛊,一颗把另一颗干死后长胖了!
◉ 咖啡豆的结构特点 仔细观察可以发现，圆豆的每一侧都是圆润的，而普通咖啡豆则有一侧是平坦的。◉ 圆豆的成因和特征 至于圆豆的成因，目前尚无定论，科学界也未能给出明确的解释，但这种独特的形态无疑为咖啡的世界增添了一份神秘与魅力。有一种假说认为，在咖啡豆的发育过程中，原本果实内应有两颗种子...
【圆豆咖啡的独特魅力】在咖啡的世界里，圆豆或称公豆，是一种备受关注的变种。它英文名为Peaberry或caracoli，虽被视为一种瑕疵，却因其独特魅力而受到市场青睐。这种椭圆形的单一豆子，往往因昆虫损害、气候干旱或咖啡树营养不足等因素，在咖啡树的果实中未能正常发育，仅形成一颗咖啡豆。然而，正是这种不完美中...