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40年前的小瓶装味精不建议使用。虽然理论上调味品如味精在干燥且保存良好的情况下,可能超出标注的保质期仍能保持一定的品质,但考虑到40年的时间跨度极长,存在诸多不确定因素,因此不建议食用。 味精的主要成分是谷氨酸钠,这是一种易溶于水的调味品,其水溶液具有强烈的鲜味。然而,随着时间的推移,味精中的氨基酸可能会...
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