蓝卡咖啡以精选阿拉比卡豆为主,通过严格的生产工艺,使得豆子的风味能得到最好的体现。 二、蓝卡咖啡的口感 蓝卡咖啡的口感相对来说比较香浓,同时酸度适中,让人喝起来不会过于酸涩或者是苦涩。同时,蓝卡咖啡的口感还很平衡,不会让人感到过于浓烈或者太过清淡...
前街主要种植的云南咖啡品种是铁皮卡，这是咖啡中风味优异的阿拉比卡种，以记录这漫长的云南精品咖啡实验。同时铁皮卡产量非常低，是卡蒂姆产量的三分之一，所以为什么会价格更贵。同时铁皮卡、波旁也非常容易得铁锈病，这也是农民不愿意种他们称之为老品种的铁皮卡最大原因之一。云南没有四季，只有旱季和雨季，大部...
卡蒂姆咖啡的味道比其他的阿拉比卡咖啡豆更加强烈。其实最早，云南引进的是铁皮卡品种，由于与罗布斯塔咖啡相比其咖啡豆体型较小，因此被称为是小粒咖啡。后面由于雀巢等咖啡品牌的进驻需要更加“商业的咖啡豆种去适应进化的咖啡市场，于是云南开始广泛种植高产量的卡蒂姆咖啡。而更为主流的卡蒂姆就被称为是云南小粒咖啡...
阿拉比卡咖啡豆含有较高比例的咖啡因,约为咖啡豆总重量的1%-2%,这使得它的口感更加浓郁,香气更加丰富。 ☕ 适合手冲 由于其较高的咖啡因含量和独特的酸味,阿拉比卡咖啡豆能够很好地凸显出手冲咖啡的特性。手冲咖啡的口感更加细腻。在手冲过程中,阿拉比卡咖啡豆的香气和酸味能够很好地融合,呈现出一种平衡且和谐...
铁皮卡分为以下几个品种：阿马雷洛·德·波图卡图、蓝山咖啡、贝尔甘达尔、爪哇、肯特、科纳、危地马拉、马拉戈吉佩、普鲁玛·伊达尔戈、苏门答腊、圣拉蒙、圣贝尔南多、比利亚洛沃斯。不难看出，铁皮卡家族都是世界上一些最好的咖啡组成，包括一开始就提到的蓝山和苏门答腊。铁皮卡作为一种美味的高品质咖啡品种，至今仍在...
不是。美式咖啡是使用不加奶和糖的黑咖啡加水稀释所制成的，热量相当低，一杯热量为10到20卡路里，是天然低卡的减肥饮品，但并不是0卡的。美式咖啡是咖啡的一种，是最普通的咖啡。
云南小粒咖啡 云南咖啡也常常被直接称为云南小粒咖啡，云南小粒原本是指古老阿拉比卡品种铁皮卡，后来由于引进的卡蒂姆占据云南绝大多数的咖啡种植，因此今天我们说的云南小粒咖啡变成云南卡蒂姆。根据相关资料记载，1904年法国传教士田德能在大理宾川县平川镇朱苦拉村种下第一棵咖啡树，从此开启了云南的咖啡种植之路。此后，...
小粒种阿拉比卡咖啡源自于埃塞俄比亚高原，由于风味品质优异，目前被广泛种植，并且衍生了很多品种。铁皮卡、波旁、瑰夏等等都属于阿拉比卡咖啡种。都是阿拉比卡最古老的品种，主要栽种于巴西、哥伦比亚等中南美洲;中美洲提科、西达摩;印尼苏门答腊铁皮卡和牙买加蓝山等。阿拉比卡种对生长环境的要求非常敏感，因此适合阿拉...
云南铁皮卡咖啡的独特风味:你尝过吗? 🌱 探索云南保山的私房品牌咖啡,豆种为铁皮卡,采用水洗处理方式。烘焙度虽未明确,但推测为中偏深。 👃 直接闻豆子,能感受到甜中带腥的香气,磨开后更是散发出诱人的奶油味,甚至带有咸奶油的质感,仿佛老奶油蛋糕的回味。 ☕️ 手冲咖啡,水温85℃,采用两段式冲泡。第...
咖啡是世界上销售量最高的饮品,因为咖啡低卡而且有益于健康。速溶咖啡因为其便捷的饮用方式,所以特别受欢迎。然而,有人提出,速溶咖啡里含有植脂末,而植脂末热量很高。所以,速溶咖啡不能算是低卡饮品。到底速溶咖啡算不算低卡饮品呢? 1 速溶咖啡的来源