这是一款最简单也最好吃的吐司 利用率极高 原味食用 做三明治 做吐司堡 总之很百搭 。 作者: 大顺妈妈 45分钟 甜味 高级 烧烤 其他 其他 用料 高筋面粉 300克 鸡蛋 一个 奶粉 20克 水 120克 糖 40克 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/11把所有材料放入面包机 2/11揉出膜后加入软化的黄油 3/11揉...
取出常温发酵至两倍大 步骤5 取出排气,分割成均匀的6个面团揉圆,松弛20分钟。 步骤6 松弛好后开始排气整形,三个一组入模具,放入发酵箱34度,发酵至8分满。 步骤7 发酵好后,取出,盖上盖子。预热烤箱上火175度下火210度烤28～30分钟即可。取出先震出热气,然后侧放在烤架上晾凉。 原味吐司的烹饪技巧 牛奶换成...
1、面粉的吸水性不一样,可以适当调整温水用量。 2、烤箱脾性不一样,根据自家烤箱脾性来调整温度。
吐司,柔软拉丝有麦香! 原味吐司的烹饪技巧 1. 制作吐司的最佳室温在25度左右,在不开空调的情况下,可以采取一些措施来降温,比如用冰袋围在揉面桶周围,用冰水揉面,所有材料甚至揉面桶都放冰箱冷藏后再使用; 2. 在揉面还有些欠缺的情况下,可通过折叠面团的方法加强面团的筋性,以此来弥补揉面上的不足。
原味吐司，奶香浓郁，绵软可口 原味吐司 By hjtlooking 新入手了一个吐司盒，今天试试用面种发酵。原料：高筋面粉、酵母、水、高筋面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、牛奶、酵母、黄油。做法步骤：第1步、150g水加3g酵母，搅拌成酵母水，然后倒入150g面粉中搅拌至没有干面粉，盖盖子发酵3小时。第2步、放入面团材料中的...
原味吐司的做法步骤 吐司是面包的一种,制作简单,营养丰富。还可以做成口味多样的三明治。用面包机来制作吐司是非常简单的一种方法。 1.在面包桶中加入清水。 2.打入一枚鸡蛋。 3.加入食盐。 4.加入糖粉。 5.加入黄油。 6.面粉过筛筛入面包桶中。 7.在面粉中间按一个小窝加入酵母粉。
【原味吐司】01.提前将黄油切小块室温软化半小时备用。然后先将高筋粉和酵母粉混合均匀,加入除黄油以外的所有材料,上厨师机和面。,11.放黄油前,三挡搅拌,然后逐渐升四五档和面,一共10分钟。然后放软化好的黄油,继续三挡搅拌,逐渐升四五档和面,一共10分钟。整个揉面
5 吐司模放入烤箱，里面放一碗热水，烤箱选择发酵模式，保证湿度和温度，开始二发。6 1个小时左右，发酵至9分满。7 盖上吐司模的盖。8 烤箱提前预热，上管150度，下管160度，放最下层烤30分钟。9 烤好的吐司，马上拿出来，打开盖子，看到上色很完美。10 晾凉至手心温度，用保鲜袋室温保存，两天内吃不完记得...
原味吐司的做法 简介 用中种法制作的原味吐司，口感细腻柔软，可以浇果酱吃，也可以制作岩烧乳酪、三明治等，是家庭必备单品。食材 中种面团：高粉 210克 水 120克 酵母 2克 盐 2克 主面团：高粉 90克 白糖 30克 牛奶 60克 黄油 25克 盐 1克 酵母 1克 步骤/方法 1 将中种面团原材一次性倒入面包机揉顺滑...