清晨,在城市街头巷尾的煎饼摊上吃煎饼成为很多人深刻的生活记忆。 延边朝鲜族自治州敦化市生产的敦化煎饼是吉林特色农产品,也是东北农家常用的主食。在敦化市,煎饼生产厂家众多,街头也随处可见不同的煎饼小摊、小店,手艺各异,品味多样。而“煎饼大王”陈长有将一张小煎饼“摊”出了大产业。 煎饼车间里员工忙...
其实在吉林延边有一个城市,大煎饼也颇为有名,那就是敦化。敦化的大煎饼源于山东,当初大批山东百姓“闯关东”谋生,传统的大煎饼生产技术工艺也随之被带到东北。大煎饼就这样在敦化“生根发芽”,成为了延边的特色美食。 在敦化“生根”的大煎饼 敦化大煎饼香、软、薄,因此受到了不少人的欢迎。在敦化人的心里,煎饼...
于2003年成立了敦化市长有煎饼食品有限公司,长有食品有限公司坐落于吉林省敦化经济开发区,是集研发、生产、销售、出口为一体的食品企业,经过多年的发展,建一期厂房面积3000多平米,物流配送、多个直销站点、员工近百人的知名企业,充分利用长白山得天独...
敦化大煎饼之所以有名，主要是敦化煎饼香、软、薄。敦化属中温带冷凉气候区，山区气候特点明显。年平均气温2.9℃，无霜期110-120天。敦化市土质肥沃，昼夜温差大，有利于玉米、黄豆等农作物干物质积累，而敦化煎饼的主料正是地产玉米，辅料为地产黄豆、大米、小米等。敦化煎饼主料选用地产玉米保证了煎饼的纯香，掺入...
敦化煎饼均为圆形,每张煎饼重约55克,直径约70至72厘米,薄软如纸。 东北有一句歇后语“卖煎饼的赔本——摊大了”说的就是煎饼的厚度,摊煎饼的最高境界是其薄如纸,其色透明,面糊均匀,火候恰当。当地人说摊煎饼是一门手艺活,关键在于火候的把握和刮板的使用上,恰到好处的火候就会使烙出的煎饼奇香无比,松脆正好...
所属街道:吉林省延边州敦化市渤海街道 所属社区:吉林省延边州敦化市红旗社区 (附近的疫苗接种点) 所属居委会/村委会:吉林延边州敦化市林建社区 统一社会信用代码/营业执照号码:92222403MA7JBWR81L(点击查看统一社会信用代码含义解读) --调查敦化市小云煎饼店详情报告(工商信息、股东、对外投资、分支机构、企业变更...
敦化大煎饼的特点是：薄透、松软、酥透、香甜，有着实实在在的粮食的味道。敦化多个厂家使出浑身解数，把敦化大煎饼做到极致，从“黄煎饼”到“五粮煎饼”，并加入红枣、花生、红小豆、酵素、人参、枸杞、冬虫夏草等食材和中药材。小万庄的“五粮煎饼”入选了中国十大名小吃;长有煎饼获吉林省十大知名品牌称号;...
吉林省小单敦化粗粮煎饼有限公司成立于2020年08月13日,位于吉林市龙潭区遵义大厦综合楼,目前处于开业状态,经营范围包括米面食品加工;糕点类食品加工;预包装食品、散装食品经销;肉制品加工(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况吉林省小单敦化粗粮煎饼有限公司法定代表人为单连新,...
清朝时期,在“闯关东”大潮中,山东人为吉林省敦化市带来了独特的摊煎饼手艺。传统的煎饼呈圆形、片状,直径近一米左右,以大豆和玉米为主材料,当地特色食品(如木耳、菠菜等)为辅料,食用时叠成方形块状或卷成长条形,薄透、松软、酥脆。煎饼作为敦化市的传统产业,长期以来多以作坊式加工为主,靠民间传承。
7月8日，由中共敦化市委、敦化市政府主办，中共敦化市委宣传部、中国吉林网承办的2021“砥砺奋进的敦化”全国重点新闻媒体采访团来到吉林省敦化市长有煎饼食品有限公司。编辑 创造多个“第一”吉林省敦化市长有煎饼食品有限公司是第一个竣工的宁波援建协作扶贫项目、第一个成为航空配餐零食的煎饼、第一个通过网络直播的...