提拉米苏的做法 1.吉利丁片掰成小片,放入碗中用冷水泡着 2.蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠的状态 3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾 4.关火后一边用打蛋器搅打,一边倒入打发好的蛋黄,将蛋黄烫熟。再搅打5分钟左右,至蛋黄糊的温度冷却; ...
🍰青提提拉米苏,夏日必备!🍹准备材料: -5克吉利丁片(提前用凉水浸泡) -玛斯卡彭33克 -糖30克 -水2个蛋黄 -安佳动物奶油325克 -手指饼干 -青提酱 -柠檬汁 🍹制作步骤: 1️⃣吉利丁片用凉水浸泡,备用。 2️⃣取出 - 小白的日常于20240703发布在抖音,已
1、吉利丁片是提拉米苏凝固的关键，需要提前以冰水浸泡至软，沥干水分，隔水融化成液体（水温不要超过50度，以免影响吉利丁的凝固性能），然后与芝士糊混合使用。如果气温较低时，吉利丁液容易再次凝固，可以隔温水保温。2、吉利丁片可以用等量吉利丁粉代替，使用方法是用5倍的冰水浸泡，待吉利丁粉吸满水分，隔水...
8寸提拉米苏蛋糕(有吉利丁片)的做法步骤 步骤1 蛋黄加一半白砂糖隔水加热,大火水滚转小火加热,不断搅拌至比较浓稠的状态即可离火,大概10分钟。一刻不能离手。 步骤2 2片吉利丁是刚刚好的量,不会很Q又刚刚好粘稠度,吉利丁用冰开水浸泡后捞出加热融化。咖啡液凉后加入朗姆酒,手指饼干全部沾湿即可。 步骤3 蛋...
我的 直播 放映厅 知识 游戏 二次元 音乐 美食 展开 第一次做提拉米苏,味道还行,记录下,感觉有点稀了,需要放吉利丁片吗?#烘焙#美食vlog#甜品制作#在家做蛋糕#提拉米苏蛋糕 17 5 4 1 举报 发布时间:2024-02-21 21:38 蛋成仙 粉丝31获赞916
新手第一次做提拉米苏,不放淡奶油吉利丁片,不用烤箱,成功完成～一口沦陷,冰淇淋口感～#提拉米苏 #咖啡 #甜品治愈一切 #治愈系甜品 #甜品 - 鱼婆婆于20230201发布在抖音,已经收获了5479个喜欢,来抖音,记录美好生活!
6寸提拉米苏。提拉米苏材料:马斯卡彭250克吉利丁片10克蛋黄白砂糖朗姆酒做法:1.先把马斯卡彭提前拿出来室温软化(或者隔热水)搅拌至顺滑状态备用,吉利丁片用冰水泡软备用2.2个蛋黄里加入75克牛奶,48克白砂糖隔热水搅拌均匀,时间可以久一 - 三院长大人于20221209发布在
之前给顾客做的提拉米苏都翻车失败了,这次的配方真的很成功,这个详细的做法分享给大家,没有加吉利丁片,芋泥也是很绵密软糯,你们一定要去试试7.7万 57 2022-05-20 20:10:16 未经作者授权,禁止转载 7560 56 780 43 稿件投诉 记笔记 - 晒出你最爱的美食 甜品 美食 美食 美食记录 提拉米苏 美...
前阵子尝试用淡奶油自制马斯卡彭,发现做法简单,口感又很清新,就顺手做了提拉米苏。这款提拉米苏不需要使用吉利丁片;不需要单独买马斯卡彭;如果不想自己做手指饼干,也不需要有烤箱,直接买现成的就可以。几乎人人都能做,非常实用,诚心推荐给你! 除了以上的三不需要,这款提拉米苏在口感上也完爆了很多不靠谱的配...
吉利丁可以用QQ糖代替，就是旺在QQ糖，放在水里面融化了以后用。提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜 ...