如何在超市快速挑选出原切肉，鉴别合成肉，主要是从这两个方面：1、执行标准；我们市面上所有的肉类食材，在外包装上都会有对应的执行标准。如果标识的是SB/T10379或SB/T10482，那么这类肉类食材就是典型的合成肉！原切肉的执行标准是GB2707或GB17238，这才是我们应该选择的“好肉”！2、配料表；如果大家记不住...
优质的冷冻肉，其瘦肉部分通常呈现为浅灰色，而肥肉和脂肪则应为白色，且闻起来不应有任何怪异或异常的气味。使用手指按压肉块时，按压后的部分应不能立即恢复原状，并且会显示出红色的痕迹，同时，解冻时肉块会分泌出浅红色的汁液。相反，如果冷冻肉的各部位颜色不均匀，分别呈现蓝色、浅蓝色或鲜红色，...
1、看外形：优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点、病斑等。2、看状态：一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种。挑选冷鲜肉时，可以带上一次性手套，用手轻轻按压鸡胸肉，优质的鸡胸肉，弹性十足，按压后凹陷部位可以恢复。而品质差的鸡胸肉，...
1. 牛腩 特点：牛腩位于牛的腹部，肥瘦相间，有筋有肉，脂肪含量适中。优点：炖煮后肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合长时间炖煮。适用做法：红烧牛腩、清炖牛腩等。2. 牛腱子 特点：牛腱子位于牛的腿部，肉质紧实，富含胶原蛋白。优点：炖煮后肉质软糯，汤汁醇厚，适合需要长时间炖煮的菜肴。适用做法：酱牛肉、五香...
1️⃣ 绞肉刀选择:推荐选购短轴绞肉刀,这样不会藏肉,清理起来更加彻底。 2️⃣ 刀轴孔设计:选择刀轴孔较浅的型号,这样碎肉不会卷入孔内,清洗时更方便。 3️⃣ 一体式刀头:为了防止塞肉,推荐选择一体式刀头,不仅清洗方便,还能有效防止细菌滋生。 4️⃣ 六道扰流柱:绞肉机内壁设计六道扰流柱,可...
酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮，切成约半厘米厚的片，擀面杖把花椒压成...
通常，质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有怪味或异味，用手指按压的部分不能平复，并出现红色斑迹，解冻时会分泌出浅红色的汁液。倘若冷冻肉各部位颜色不一(分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色)，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或是...
制作水晶猪肘前，必须要把骨头先去了。再把毛给剃了。加开水，开水的水位要沫过肉，然后八角、桂皮、香叶，一点点盐，冰糖。小火，盖上盖子，炖半个小时（这期间要每隔几分钟用筷子搅一下猪蹄，避免粘底会糊，还得留意水位会不会烧干）。放白胡椒粉、生抽、陈醋，半瓶啤酒或两勺料酒，或一勺...
第一天,狮子把肉分配成大小不一的肉,自己挑选了最大的一份,然后对狼群说:剩下的你们自己看着吃,于是狼群沸腾了,10只狼都想吃到最大的肉,互相攻击对方。老虎问狮子:这是什么操作?狮子微微一笑:此为“绩效考核”。第二天,狮子把肉分成了10块,自己又挑走了一份,然后对狼群说:剩下的你们自己看着吃,狼群更沸腾...
但时间久了牛仔裤也很难穿出新鲜感,这一期来给大家分享秋冬“牛仔裤”穿搭合集,随性潇洒又遮肉显瘦,基础百搭还不挑人。 基础款牛仔裤的选择 不同体型的姑娘,在选择牛仔裤的时候侧重点必然是不同的。腰胯粗壮的梨形身材,自然需要挺括的锥形剪裁来掩饰身形不足。 如果是双腿有一点微胖,线条感却比较挺拔笔直的...