毛豆被称为“夏季第一豆”，富含维生素和膳食纤维，是蔬菜里的纤维冠军。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。推荐食谱【卤毛豆】卤毛豆是夏季必不可少的一道小菜，翠绿的豆荚放入嘴巴里、猛嗦一口，鲜香的汁水、豆子的清香混合交织在一起满口生香，再配上一罐啤酒，简直是...
一、绿豆——清凉解毒的夏日佳品 绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏季消暑的佳品。我们可以做一碗清凉的绿豆汤。绿豆汤制作方法：1. 将绿豆提前浸泡2小时。2. 把绿豆放入锅中，加入足够的水。3. 大火烧开后转小火慢炖，直至绿豆开花。4. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。二、黄豆——植物蛋白的宝库 黄豆富含...
黑豆，作为豆类中的“黑色瑰宝”，其营养价值更是不可估量。黑豆富含蛋白质、钙、磷等多种微量元素，对于强健骨骼、滋养肝肾具有显著效果。黑豆还能够滋阴补血、延缓衰老，是中老年人保健的理想食品。此外，这5种豆子还具有一定的药用价值。在中医理论中，它们分别具有不同的功效，如豌豆能够和中下气、利小便、解疮毒...
5.20分钟以后把锅中的料渣沥出来,倒入适量的食盐,鸡精,生抽,香醋,蚝油,花椒油,喜欢吃辣的可以放一点辣椒红油,搅拌化开调料,把卤水倒入毛豆中,放入蒜末、小米椒搅拌均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏两个小时,让毛豆充分入味。 6.好了,一道鲜香美味的卤水毛豆就做好了。 二、绿豆 绿豆在日常中很常见,夏天炎热,可...
红豆是“五色豆”之一，不过与其他豆类不同的是，红豆质地偏软，烹饪的时候更好熟。红豆不但出沙率高，口感也比较绵密鲜甜，是我们煮粥、做甜品时最常用的豆子。春天多吃红豆，可以滋补身体，润燥解腻。我们在煮红豆粥的时候可以先将红豆泡一夜水，这样第二天煮的时候更易出沙开花。将红豆与红枣、薏米等食材一...
豌豆 豌豆是夏季非常适宜食用的蔬菜。豌豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，降低胆固醇和血糖，此外，豌豆还能够清热解毒，有助于加速身体的新陈代谢，排除多余的体内热量和毒素。尤其适合夏季有减脂需求的人吃。推荐食谱 —— 豌豆玉米炒胡萝卜 1、首先我们取出豌豆粒，剥出玉米粒，再把胡萝卜切成丁。我们准备把...
秋吃豆，胜过肉，建议：多吃6种豆子，高钾高钙，天凉了要懂得吃 #国庆健康记#秋季，是收获的季节，也是养生的好时节。俗话说：“秋吃豆，胜过肉”，豆子不仅富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而且具有高钾高钙的特点，对身体有诸多益处。天凉了，让我们一起用一下 6 种豆子，为家人烹饪出美味有营养的...
老话常说“夏天吃豆，胜过吃肉”。豆子作为植物的种子，就像母亲孕育孩子一样，所有的营养物质都会用来保证孩子的顺利成长。因此种子几乎涵盖一株植物所有的精华，豆子不仅营养物质全面，而且含有的营养密度非常高，豆类是补养身体非常好的食物。夏天温度高，我们往往没有胃口吃大鱼大肉，但是高温天气又在大量消耗身体的...
而今天小二要给大家介绍的则是三种甘味豆子，有着“脾之谷”、“肾之谷”、“心之谷”之称~那究竟该如何正确应用，更能发挥它们的功效呢？ 01 脾之谷——白扁豆 《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。” 白扁豆中的淀粉含量高达50%以上，所以...