还引进了黄瓜、石榴、葡萄这些"洋货"。不过别高兴太早，普通人还是吃不上。唐宋时期，调味变得更有趣。盐管制放宽，烧饼终于可以放点盐了！从此告别难啃的干饼。宋朝更牛，iron锅出现！炒菜技能解锁！平民百姓的餐桌开始有点现代感：粥、馒头、炒菜，基本盘稳了。明清时期就惨了。前期还好，后期又回到吃糠咽菜的...
你绝对想不到，如果你穿越回古代，那时候的饭菜，绝对让你难以下咽。匮乏的食物 古代普通人面临的首要问题就是匮乏的食物，也就是没有东西吃，即便你是一个贵族子弟，可能每天都吃不饱。我们都知道，古代社会生产力普遍低下，就拿我们农民种植的小麦和水稻这两种农作物来说。当时的小麦和水稻的种植，基本上都是靠...
放到现代,你可能一口都咽不下去 “浆”是古代常见的饮品,它可以是豆浆,也可以是各种米汤。 在粮食匮乏的年代,米汤是许多人重要的营养来源。此外,还有由米酿造的“醴”,也就是我们今天所说的米酒。 古时候,普通人每天吃什么?放到现代,你可能...
现代看来，这样的饮食结构非常单一，甚至让人觉得乏味难以下咽，对于古代的普通百姓来说，能有一碗煮熟的豆芽、一点咸菜蘸酱，已经是日常生活中少有的“幸福时刻”了。肉类的稀缺与特殊场合的奢侈 说到古代普通人的餐桌，肉类几乎是难得一见的奢侈品。现代人几乎每天都能见到的肉，在古代普通百姓家中，可能一整年都难...
我们在《水浒传》之类小说当中看到的“吃牛肉”,其实都是作者为了凸显出来那些“梁山好汉”天不怕地不怕的特质,才专门加上的桥段,在现实当中,根本就不可能。 能吃的也就只有猪肉、狗肉这些肉类,古代普通人能够吃到的也就只有狗肉了,像猪肉...
而当时的百姓们呢？他们肯定不能像商纣王一样，他们只能是每天吃糠咽菜。除了一些可以采摘的果实蔬菜，人们吃得最多的，也就是自己种植的那些。北方的人吃小米，也就是“粟”，南方人吃大米，也就是“稻”，这便是人们最常吃的主食。如果还想换点花样的话，还有黄米、大豆、高粱等粗粮。一顿饭光吃这些也不...
三、为什么古代人常吃的食物我们现代人很难下咽？普通人家财力有限，食物的丰富性肯定不足，什么便宜又顶饿，什么吃的多，所以现代人很难吃得下古代普通人常吃的粮食。就算是吃得起，在古代人每天吃的那些粮食中，我们提到了，古代的粮食可能会因为品种问题和处理方式不同，可能也会让我们现代人难以下咽。而在蔬菜...
人类学会的第一种烹饪手段就是烧烤，烧烤还是最容易操作的烹饪手段呢。秦朝人直接把肉放到火上烤，这种烤法被叫做“燔”，这也是最普遍的烤法。要是想吃得讲究点儿呢，就把肉切成块儿，接着串起来烤，就跟现在的羊肉串似的，这种烤法叫做“炙”。还有一种特别的烤法，把肉裹在树叶里，然后再裹上一层泥，扔...
在调味品匮乏的时期，食物的味道极其单调乏味，甚至让人难以入口。盐和酱油在古代可是极为重要的调味品呢，不过酱油在早期制作的时候成本颇高，普通百姓根本难以承担得起，所以只能依靠廉价的盐来进行调味，甚至只能用清水煮菜。直至后来，酱油的制作工艺获得了改良，使得成本有所降低，这样才逐步地走上了平民百姓的餐桌...
古代普通人饮食：肉和现代蔬菜罕见，五谷为主 要是说到现在吃什么就代表日子有点苦？比如馒头和咸菜，再如水煮白菜。而这些东西在古代，那可都是上好的佳肴，不过古代穷人根本没机会吃。甚至就连吃粮食也有一些奢侈，因为古人本来生产力就落后。再加上还有繁重的赋税，好不容易种点粮食全部卖了说不定也不够税钱...