到这一步,酵子就差不多打好了。 步骤5 往醒发的酵子里倒入面粉,揉匀成面团。 (这一步叫戗面) 揉好的面团继续放温暖处醒发。 然后就可以用来做各种面食了。 步骤6 步骤6 这就是打酵子以及戗面的过程。 可以理解为用发酵好的面粉种液代替水分,其他的步骤和普通发面过程没什么明显的区别。 步骤7 一定要留足...
用燕子牌的湿酵母发一次面做什么都行,反正最后剩一块约200左右一个面团,把这块面团揉成馒头状扔进面桶里或者面缸面袋子反正就是你家装面的容器里,下次蒸馒头片把干透了的面引子用40度以内的温水泡一天就可以发面了,老面引子发面一定要发酵时间长些发透,一斤面2-4克碱面,揉出来的馒头不用醒发开水上锅,猛火20...
老酵子发面做馒头的教程来了#真材实料才能做出好味道 #分享家乡特产 #纯天然无添加 #馒头 #手工馒头 - 王漂亮农品于20240504发布在抖音,已经收获了193.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
为什么你蒸的馒头总有一个是死面的?农村大妈分享传统老酵子发面方法,个个鼓鼓的又白又亮太馋人了八戒说食 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多218 -- 4:28 App 农村80岁奶奶分享60多年做千层饼起层秘方,柔软层多,过程很详细,学会都能开店啦! 498 1 2:38 App 民间传统手艺炸面鱼,不加明矾不...
今天给大家分享一下平常在家蒸馒头用的老酵子的制作方法以及怎样用老酵子和面的方法。不用酵母粉、不用酒曲,也不用老面,教你在家轻松制作老酵子,方法超简单。用这个老酵子蒸出来的馒头更香更好吃,更有嚼劲好吃。, 视频播放量 1.9万播放、弹幕量 20、点赞数 533、投硬币
二：酸浆酵发面法-1升酸浆、煮后取6升；加一升粳米或籼米煮熟 用时，夏天：1:2饼酵，冬天1:4；或1:6饼酵。三：是酵面发面法-这种酵面法就是现在的面肥(老面)发面法；面肥、酵面、酵子、老面、酒酿等是我国现代面食体系中对含有酵母菌面团或酵液的不同称呼，又称做酵种，与面包体系中的发酵种的功能相同...
美味小舍搜索 游戏 无障碍浏览 快捷访问 登录 00:00 / 00:00 倍速 当前设备不支持播放 你可以 刷新 试试 70017001.199-30c98d968295b937c637ab9d4cb8c288 传统老酵子的制作方法,学会后蒸馒头发面再也不用酵母粉了 2024-08-16 10:00 发布于山西|3万 观看 66 1 104 385 手机看...
1 用温水把酵子泡上进行先适量前加入些面粉，然后进行搅一搅，如图所示。2 和成面糊状放置到温暖的地方，进行让面进行发酵，等30分钟发酵好后在加入适量面粉进行提一提，如图所示。3 面提好接着让面进行涨，至到涨到一盆后，开始把面倒出到案板上上进行揉成面团，并添加适量的面粉，揉成大的面团后醒一醒，...
传统老酵子的制作方法 点赞数:125 评论数:1 热度:264 国家/地区:国内 类型:国内美食家常主食 年份:2019 首播时间:20190629 语言/字幕:汉语 更新时间:20190629 简介:美味小舍上传的生活视频:教你在家自制纯手工老酵子,学会方法蒸馒头发面再也不用酵母粉了,粉丝数57105,作品数1449,点赞数125,评论数1,免费在线观看...