1 首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。2 把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬...
米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。小时候吃的米粑粑又名发糕，只知道是米做的，有浓浓的米酒香味，蒸出来一个一个的米发糕，现在街头卖的很多都是煎出来的，就像我今天做的这种两个对折起来的对粑。
首先，我需要准备糯米。将糯米洗净，浸泡至少四个小时，然后用搅拌机将其磨成细腻的米浆。这个步骤至关重要，米浆的质地将直接影响米粑粑的口感。接着，我将准备好的米浆倒入蒸锅，大火蒸约20分钟，直到米粑粑呈现出透明状。这一步是让米粑粑保持柔软和Q弹的关键。在此过程中，我使用了家中的两匹马力果...
步骤1:泡软的大米打成米浆，加白糖酵母粉发酵。步骤2:模具刷油免沾 步骤3:煎得金黄即可
制作米粑粑时，需要准备一个铸铁平底锅，一个合适的锅盖，以及一个可以放入平底锅中的金属小盅（我使用的是蛋挞模）。另外，还需要一片厨房纸，用于每次做完一个米粑粑后擦拭锅底，去除锅巴，同时需要在厨房纸的一端滴少量油，用来擦拭锅底，防止粘连。将电炉调至3-4档（中低温），待蛋挞模中的水沸腾...
制作米粑粑需要准备铸铁平底锅、合适尺寸的锅盖、可放入平底锅中的金属小盅以及面粉等原材料。完成发酵后，制作步骤继续如下：1. 取一片沾水的厨房纸，滴上少量油，用来擦拭锅底，进行防粘处理。2. 选择电炉的中低温（炉温3到4之间），待模具中的水沸腾后，将面糊搅拌均匀。然后，舀一勺面糊倒在平底...
为了制作米粑粑，你需要准备一些工具和材料。首先，选择一个铸铁平底锅，并准备一个同样大小的锅盖，以及一个适合放入平底锅中的金属小盅，如蛋挞模。此外，还需要一片厨房纸，用作每次制作一个米粑粑后擦拭锅底的工具，以防锅巴残留。在厨房纸上滴少量油，用于擦拭锅底，避免粘连。接下来，将电炉调整到...
米粑粑是湖北江汉平原的特产，制作时首先需要将材料调制成无颗粒的面糊，放置在室温下发酵约9小时，期间表面会冒出大量气泡。制作工具包括铸铁平底锅、锅盖以及金属小盅，后者我使用了蛋挞模。准备一片厨房纸巾用于擦拭锅底，防止粘锅，只需少量油涂抹。电炉调至中低温，待蛋挞模中的水沸腾后，将面糊搅拌...
米粑粑，又有称米粑，是湖北特产，在湖北江汉平原地区又叫溜粑。制作需要铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个以及面粉等材料。发酵后制作步骤：1、取一片沾水用的厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，进行防粘处理；2、选择电炉炉温3到4之间的中低温，待模中的水沸腾...
将揉好的米团放入烤盘，用手指轻轻按压成饼状，厚度适中。预热烤箱至适当温度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤10-15分钟，直至表面金黄即可出炉。这样，香软可口的米粑粑就做好了。我期待着能够品尝到自己亲手制作的米粑粑，感受那份熟悉的味道。感谢朋友们的帮助和支持，你们的鼓励让我更有信心尝试...