双乙酸钠 CAS号: 126-96-5 英文名: Sodium diacetate 英文别名: ACETATE BUFFER;BUFFER SOLUTION;sodium hydrogen;SODIUM ACETATE BUFFER;BUFFER PH7.20;BUFFER PH 4.65;sodiuM hydrogen di;ACETATE BUFFER SOLUTION;SODIUM DIACETATE HYDRATE;SODIUM HYDROGEN DIACETATE ...
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基本性质双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。 性质与稳定性 1.双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、...
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双乙酸钠,分子式为C4H7NaO4,又称二乙酸钠、双醋酸钠,商品名为Vita-crop(维他可乐波)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂,被美国食品和药品管理局定为安全物质,具有高效防霉、防腐、保鲜,提高适口性,增加营养价值,助生长等功效,现广泛应用于畜禽饲料[1]。
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双乙酸钠 功能/优点 01 双乙酸钠在我国是一种新型的多功能绿色食品添加剂,广泛用于粮食、膨化食品、调味品、肉类食品等加工食品的防霉、防腐、保鲜,是目前替代山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙等防腐剂的理想产品。 双乙酸钠的优点主要体现在以下四个方...
据国家卫生标准GB2760-2014规定,双乙酸钠在食品中的最大使用量为1.2g/kg。但是实际上,在食品加工中,通常只需使用0.5%-1.0%的双乙酸钠就可以达到抑菌的效果。另外,对于干燥或高温处理过的食品,使用双乙酸钠的量应适当减少。 三、注意事项 在使用双乙酸钠的过程中,应注意以下几点: 1.双乙酸钠...
一、双乙酸钠的特性双乙酸钠是一种白色或微黄色的结晶粉末，具有吸湿性，易溶于水。它是由乙酸和乙酸钠反应生成的化合物，分子式为C2H3NaO2。双乙酸钠在酸性条件下稳定，而在碱性条件下易分解。其抗菌谱广，对细菌、霉菌、酵母菌等都有良好的抑制作用，尤其对霉菌的抑制效果更为显著。二、双乙酸钠的应用范围1. ...