在一般的家庭中，最常用的就是小尺寸菜板，大概尺寸在宽20厘米长30厘米或者宽40厘米长60厘米左右，适合大部分家庭，而且能满足大部分的日常切菜需要，较小的尺寸比较容易掌控以及储存。小菜板用木制、竹制和塑料三种，其中以竹木板和塑料菜板最常见。中尺寸菜板在北方地区使用的家庭较多，尺寸一般在宽40厘米长60厘米或者宽80厘米长
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