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专业厨师在选择菜板时，通常会根据食材类型和菜品需求来决定。其中，木制和塑料菜板是他们最常使用的两种类型。木制菜板因其质地坚硬，不易留下刀痕，能够很好地保护刀刃，同时具备天然的防菌特性，易于消毒。这些特性使得它成为处理生肉等需要特殊清洁的食材的理想选择。不过，木制菜板需要定期保养，以防止其表...
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预算有限的家庭，橡木和枫木菜板是不错的选择。橡木纹理美观，韧性佳，能有效缓冲刀具冲击力；枫木材质细腻，表面光滑，不易藏污纳垢，且价格亲民。两者都属于中等硬度木材，日常切配蔬果、处理熟食都很合适。避雷指南：这些木头慎选！松木、杉木等软木吸水性强，易开裂变形，还可能残留木屑；柳木质地疏松，表面粗糙，...
为了避免再次踩雷,我特意咨询了我的厨师朋友,他推荐了几款他认为不错的菜板。今天就来分享给大家,有需要的朋友可以直接参考哦! 🌟 PMNAAN菜板 这款菜板质量非常好,重量适中,采用的是乌檀实木,剁肉时不会留下刀痕或木屑。使用后一点也不粘,四周平滑无毛刺,双面都能使用,生熟分开更方便。 👶 拜格菜板 这款...
厨师常用的菜板材料包括竹木、橡木、橄榄木等。这些材料的特点不同,适用范围也不同。 1. 竹木 竹木是一种古老而有用的材料,具有优良的韧性和密度。竹木菜板表面光滑,容易清洗,同时具有很好的抗菌功能。因此,竹木菜板是健康、环保的选择。此外,竹木菜板还具有防划、防霉、不变形等优点...
推荐人气爆款：京东京造乌檀木菜板 选用整木乌檀木，经食品级检测，天然抑菌材质，保障饮食健康。纹理细密，不易开裂变形，双面可用，耐磨耐砍。加厚设计稳固耐用，轻松应对日常切配需求，是厨房切菜的优质之选。点击下方链接，买个好菜板 2、银杏木：厨师私藏，剁骨不伤刀 优点：木质软弹，剁骨头不震手、不伤刀刃；...
1.木制菜板:传统上,厨师经常使用木制菜板。木质菜板外观自然,高档,对食品不会产生不良影响。不过,它们也需要保养和经常垫上止滑垫材料。 2.塑料菜板:现代厨房比较流行的是塑料菜板,因为它们具有耐用性、易清洁和方便携带等优点,且不会受湿气的影响。塑料菜板便于冲洗和消毒,也...