厨师机面包 新手必试的做法步骤 步骤1 先把面粉等(除黄油盐外)材料放进厨师机, 1档搅拌30秒 2档搅拌30秒 开始3档4分钟左右,出粗膜了,就开始放黄油和盐 然后直接3档继续揉7分钟 拿出来一看,成膜了 步骤2 盖住开始一发,40分钟 步骤3 一发后拿出来揉几下,排气,做造型 接着放烤箱二发,放盆热水进去 发...
厨师机面包的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 做汤种。汤种可让面团长久保湿,如果很快吃完也可省略此步骤。一勺面粉以半碗水调匀,入沸水盆水浴加热同时不停搅拌,熬成浆糊即可。 步骤2 鸡蛋,汤种,面粉,糖,盐,酵母加入揉面盆。开动厨师机至低速档,同时缓慢加入牛奶。注意面团千万不能软,看见盆地还有些面粉渣时...
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材料准备: 面包粉500克 牛奶265克 奶粉20克 酵母5克 酸奶50克 盐7.5克 鸡蛋1个 黄油30克制作步骤: 将除黄油外的所有材料放入厨师机,开2档揉匀后转3档揉至粗膜。 加入黄油,用4档揉出手套膜。长帝新款厨师机出膜速度非常快,手套膜非常漂亮。 开启发酵功能,调好温度和时间,发酵至2.5倍大。取出后轻拍排气,...
多功能直流厨师机和面机大容量面包机不锈钢打蛋鲜奶机自动揉面 宁波阿诗顿电器有限公司 11年 回头率: 12.5% 浙江 慈溪市 ¥328.50 成交8件 小熊家用小型全自动和面机揉面发酵机商用活面搅拌发面厨师机5升 济南市历城区启曜贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 21.7% 山东 济南市 ¥1082.31 成交1件...
👩🍳想用厨师机做面包?没问题,跟着这个教程,你也能成为面包大师!🥣所需材料: 高筋面粉250克 南瓜泥120克 水30-50克(根据南瓜泥的含水量调整) 干酵母3克 盐3克 细砂糖20克 黄油20克👩🍳步骤: 1️⃣ 准备搅拌桶:将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌桶中。顺序是:面粉、南瓜泥、水、酵...
厨师机吐司面包的做法步骤 步骤1 室温提前软化黄油。 将除黄油外的材料加入厨师机(可以先放液体材料搅匀),开一档将材料混合(两分钟左右),再开五档揉到初级扩展阶段(粗模形成),大概10分钟。 加入黄油,用面团包裹起来,开3档把黄油完全搅到面团里(3分钟左右),在开5档打到面团能扯出薄膜(6分钟左右)。
厨师机做面包的做法步骤 步骤1 液种材料混合,室温放置半小时,放冰箱冷藏发酵24小时左右。 步骤2 中种材料加液种揉成面团继续放冰箱发酵24小时。 步骤3 把除黄油外的主面团材料和中种面团一起放入厨师机低速揉面两分钟,成团后开告诉揉12分钟左右,揉成一个光滑的面团,底部不沾缸,拉开成膜。加入黄油低速...
面包机和厨师机的优缺点对比🍞面包机🍞 优点: 操作简单,方便快捷:面包机有预约功能,前一天晚上准备好材料,第二天就能吃到新鲜面包。 功能多样:除了做面包,还能单独揉面、做蛋糕、肉松、果酱等。 清洗方便:只需要清洗面包桶和几个小工具,做一次面包轻松搞定。缺点: ...
面包机是利用内筒下方的电机带同三角形搅拌面团的，而厨师机是利用上方电机带动搅拌钩搅拌面团的。工作原理不同，直接影响两者工作时间。相同的面粉，面包机做成面团需要40-45分钟，而厨师机只需要10分钟左右。口感不同 只要揉过面的朋友都知道，揉面时间越短越好，因为这样可以减少面团的氧化，做出来的面包口感会更...