其实说的简单点就是祭祀用的猪肉,只是这块猪肉是用清水煮熟的,然后在祭祀后皇上就会将这块猪肉分给大臣们然后和他们一起将猪肉吃了,清军在入关之前就一直有着这样的传统,所以在入关后为了忆苦思甜就一直保留这个习俗。其实也怪不得那些大臣们吃不下去,猪肉那样的肉食用清水煮熟的还什么调料都不放本来就是难以下咽啊。但毕竟是皇上也要陪着一起吃的,所以...
回锅肉,最早就是水煮猪肉,本意不是菜肴,是祭祀用的。古时,在川渝地区的农村民间,初一十五、清明或亲人去世后祭拜时,都会煮上一块猪肉,同香蜡烛钱作为祭品来悼念哀思。仪式结束后,猪肉才能拿来吃。 如何烹饪,民间最早是把猪肉切片,和萝卜或者冬瓜一起煮,就是我们现在说的冬瓜连锅汤。 或者是把猪肉切片,拌上蒜茸、...
其实说的简单点就是祭祀用的猪肉,只是这块猪肉是用清水煮熟的,然后在祭祀后皇上就会将这块猪肉分给大臣们然后和他们一起将猪肉吃了,清军在入关之前就一直有着这样的传统,所以在入关后为了忆苦思甜就一直保留这个习俗。其实也怪不得那些大臣们吃不下去,猪肉那样的肉食用清水煮熟的还什么调料都不放本来就是难以下咽啊。