步骤7 这是灌好的香肠,另外一些人专门负责绑线。 步骤8 先分段大约两节长度用细绳扎上,等全部扎好以后直接用粗的绳子套上。这是扎好的香肠。 步骤9 香肠晾好熏好后,隔水蒸熟,切片即可。 原味香肠的烹饪技巧 晾干了以后最好用甘蔗渣、橘子皮、柚子皮、熏一下就更好了,当然,如果你对烟熏的忌讳的话不熏也...
原味香肠的做法 步骤1 1将瘦肉切成小块2腌制肉馅:盐、鸡精、蚝油、酱油、白糖、鱼露、黑胡椒放入馅中搅拌均匀.3顺时针搅拌肉馅直到成为肉糜4将肉块放入其中拌匀5浸泡肠衣2小时这个时候将肉糜放入冰箱冷藏入味5肠衣泡好后用水将肠衣内部清洗干净6用整备好的工具灌好后拿棉线按自己喜欢的长度扎起来风干四个小时左右7入...
【自做原味香肠】1.从某宝上拍的猪肠有清水冲洗干净,加一小勺白酒泡着,去除异味;2.买新鲜猪肉,前肩或后腿肉都可以,肥瘦2/8或3/7比例都可以,看自己的口味;3.瘦肉切薄片,肥肉切小丁,切好混合拌匀;4.先加白酒和生抽,然后把其他粉料混合后一起倒入肉中搅拌均匀,最后
【原味香肠】1.清洗猪肉,晾干水后切成丁,肥肉切小一点;2.倒入全部调料,搅拌均匀,搅拌到肉有点发黏最佳;3.肠衣正反冲洗干净,冷水倒酒浸泡30分钟;4.开始灌香肠
湖北腊肠怎么做好吃?祖传配方详细做法,原味无添加真靠谱实用 #腊肠 #冬至后自己在家灌香肠 #过年美食推荐 - 武汉园子于20231230发布在抖音,已经收获了122.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
*团圆饭*原味香肠 “今天家婆送我的。吃过饭了。还是想尝尝,所以赶紧洗洗。开吃” 1 这是猪肚。香肠也是这样黑黄色。忘记拍 2 用温热水洗干净。洗了半个小时。 3 然后放入高压锅中,压二十分钟 4 煮好了。 5 拿出来,切片 6 然后拼盘。我比较喜欢就这样热吃。
蒸原味香肠 “家里腌制的香肠最美味,蒸制是原味最佳!” 食材明细 1 食材,腌制的香肠。 2 洗净,入蒸锅烹些黄酒蒸制30分钟。 3 蒸好晾凉。 4 成品,切片食用! 小窍门 没有技术含量,蒸熟即可! 来自 美食天下柠檬小厨～～的作品 使用的厨具:蒸锅 所属分类:热菜家常菜...
川味原味香肠怎么做好吃 1、配料：10斤肉，料酒，盐2.2两，花椒粉1两，粗辣椒面2两，胡椒粉0.5两，味精、鸡精、白糖少许。如果觉得准备调料麻烦，可以直接使用香肠料，就可以制作地道的川味香肠。2、灌香肠时需要注意：肉一定要灌紧，粗细均匀，肥瘦搭配。因为纯瘦肉风干或者熏干后口感会很柴不好吃...
1、下面要灌香肠了，准备好剪刀、线（扎口用）、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁，可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌，因为其开口正合适。2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结，套在瓶口，用手捏住，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻戳几下，使其填充到肠衣里，分段用棉线扎紧，这样...