罗非鱼下脚料营养丰富，常被低估利用率。这些下脚料常被低价用作饲料，未能充分利用其经济价值，同时也不可避免地造成了环境污染。如果不能有效利用，将造成更大的环境压力。本文提出了一种以罗非鱼下脚料为原料的方便即食剁椒风味罐头开发方案。这一创新举措旨在提高罗非鱼的经济价值，实现资源的有效利用，同时为消费者提供...
今天,我要为大家推荐一款非常适合这些场合的产品——珠江桥豆豉鱼罐头,特别是它的罗非鱼款,150g/罐的独立包装,开盖即食,真的是囤粮和应急的好选择! 珠江桥豆豉鱼罐头的主要成分是新鲜的罗非鱼,结合了独特的豆豉调味,口感鲜美且营养丰富。它不仅适合忙碌的上班族,也非常适合学生、旅行者以及家庭应急储备。你可以在午...
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摘要 本发明公开了一种即食罗非鱼鱼下巴及其加工方法,涉及食品加工技术领域。本发明在加工即食罗非鱼鱼下巴时,以罗非鱼鱼下巴为原料将罗非鱼洗净切刀花后用食用盐,白砂糖,五香粉,蒜粉,淀粉,洋葱粉,鸡精,胡椒粉和孜然粉配制而成的腌料进行腌制,再进行初次油炸后用马铃薯淀粉,玉米淀粉和中筋面粉配制而成的混合淀粉进行...
1.一种即食罗非鱼鱼皮的加工方法,其特征在于,包括以下步骤: 步骤一、用清水清洗罗非鱼鱼皮表面血污,沥干表面水分; 步骤二、将洗净的罗非鱼鱼皮切成宽2cm,长5cm的小段,并对罗非鱼鱼皮进行称重; 步骤三、称重后将罗非鱼鱼皮放到复合磷酸盐的水溶液中浸泡3h后,再放入塑料饭盒中,盖上保鲜膜和饭盒盖密封,放入冰箱中,设定...
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熏制即食罗非鱼片加工过程中的挥发性成分分析