卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。菜品特色 此菜是冷食佳品，营养...
9 打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！
1 鸡蛋先用清水洗干净，再另加清水煮5分钟 2 取出，轻轻敲破壳，蛋身呈裂纹 3 准备一些卤料 4 清水，加卤料，老抽，生抽，冰糖煮开 5 放入鸡蛋煮10分钟，再泡一晚，第二天加热取出食用
1.洗净鸡蛋,将鸡蛋煮熟,捞起。2.重新入净锅,壳敲碎,加入泡好的热普洱熟茶,没过鸡蛋。3.加入特级老抽2勺,盐15克,桂皮一片,八角六颗。大火煮开后。中小火慢炖30分钟。浸泡一晚,即好。别提多好吃了!卤出来一锅茶叶蛋,家里人一般都是捞起来卤水滴答,剥壳一次性连吃两个!溏心卤蛋 用料 鸡蛋8个;冰糖4个;...
卤鸡蛋-糖心卤蛋的做法 步骤1 煮半熟蛋,就是蛋白熟,蛋黄半熟的白水煮蛋。看似很简单,可又真的不那么简单PS:鸡蛋要室温,如果从冰箱取出来要先泡水直到恢复室温,再将蛋 冷水 少许的盐一起开火慢慢把水煮沸,水沸后开始计时三~五分钟,(看蛋的大小而定,50克的鸡蛋用时3分钟多点即可) ...
一、卤鸡蛋 食材 鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。 做法 1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。 2、开始煮吧,记住一定要凉水下锅,不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮的时候也要用筷子拨动几下,鸡蛋均匀受热水开之后再煮八分钟左右就可以啦。
卤鸡蛋-糖心卤蛋 简介 煮半熟蛋，就是蛋白熟，蛋黄半熟的白水煮蛋。看似很简单，可又真的不那么简单PS:鸡蛋要室温，如果从冰箱取出来要先泡水直到恢复室温，再将蛋 冷水 少许的盐一起开火慢慢把水煮沸，水沸后开始计时三~五分钟，（看蛋的大小而定，50克的鸡蛋用时3分钟多点即可）把蛋捞起，立刻浸到凉透的...
1、鸡蛋冷水下锅,先用大火煮沸,然后用中火煮10分钟。 2、锅里放水,放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开。 3、鸡蛋用勺子敲出裂缝,放入锅内煮30分钟,不要捞出,泡的更久更入味。 五、快手卤蛋鸡蛋 食材 鸡蛋、酱油、大料、花椒、姜块、葱段。 做法
卤鸡蛋的用料 鸡蛋8个葱两小段 蒜5瓣姜5片 花椒适量大料适量 小茴香适量白糖3勺 食盐1勺老抽适量 清水适量 步骤1 鸡蛋煮熟去壳,用刀切4条小口 步骤2 葱姜蒜,花椒大料,小茴香,白糖放入锅中,放食盐,老抽,清水,没过大半个鸡蛋就好 步骤3 煮开,转小火,20分钟 ...