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用卤水点豆腐具有悠久的历史,较石膏点制的豆腐用作固化剂,质嫩味鲜,还用作部分食品的添加剂,人造海水精,呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。 所属分类:中国精细化学品网 / 营养强化剂 食品级氯化镁 卤水卤片点老豆腐的卤水豆制品专用凝固剂散装的文档下载: PDF DOC TXT ...
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